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怪味小土豆怎么做

更新时间： 2024-06-14 05:58:48

一:怪味小土豆怎么做

1、主料：土豆(小)500克、食盐半勺、花椒1小勺、辣椒粉2小勺、孜然半小勺；

2、小土豆洗净（不去皮）；辣椒粉，孜然粉，盐兑匀

3、小土豆上锅蒸，水烧开蒸20分钟，蒸熟即可

4、锅内放入橄榄油烧热，放入蒸熟的小土豆，用铲子压扁

5、土豆煎至两面焦黄，倒入花椒粒煸香；加入第一步兑好的粉类翻炒均匀出香味即可！

二:葱花小土豆怎么做

1、把小土豆放入水中清洗，然后用洋芋刀把皮去掉。

2、将一个盘子中装一半的水，把弄好的土豆放入盆中。全部弄好之后再洗几次。

3、把葱子切成小段。把姜和大蒜切成小片。

4、把锅中倒入油，待油八成熟的时候。把小土豆放进去，先是开大火翻炒。

5、然后关成小火，慢慢的煎一会，然后翻一面，再煎一会。

6、然后放上葱，姜片和蒜片。翻炒。呈金黄后，熄火。

7、葱花小土豆最后放入盘中完成。

三:红烧小土豆鹌鹑蛋的做法

材料：鹌鹑蛋1碗 、色拉油适量 、冰糖1把 、葱1段 、 姜半块 、干辣椒。

步骤：

１．准备一个密封的盒子，倒入五分之一的水 ；

２．放入煮熟的鹌鹑蛋后，盖上盒盖 ；

３．.然后双手握住密封的盒子，上下左右的摇晃约3分钟；

４．鹌鹑蛋在盒子里撞击后，皮基本已经脱落，非常容易剥掉 ；

５．鹌鹑蛋洗净煮熟 ；

６．煮好的鹌鹑蛋剥皮备用；

７．姜切片，葱切片；

８．炒锅入油，放入冰糖化开；

９．冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒；

１０．放入葱、姜、干辣椒翻炒；

１１．淋入老抽，加入清水 ；

１２．煮开后，小火慢炖10分钟；

１３．临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可。

标签： 怪味 土豆 怎么

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