马铃薯怎么吃

一：马铃薯怎么吃

1、把马铃薯、肉片、青椒等食材准备好。马铃薯去皮洗净，青椒和姜蒜一起切碎备着待用。马铃薯切薄片，要保持厚度的均匀，不宜太厚。

2、将锅底的水烧干，准备放入一点食用油，将肉末先放进去翻炒至五分熟，再加入青椒翻炒10秒，再倒入切好的马铃薯片，进行翻炒20秒。

3、接下来加入一点酱油和盐，酱油也可以不放，主要是为了上色调味。翻炒20秒后，会有点粘锅，这时候要倒入一点冷水进行煮2分钟左右，看马铃薯的品种，有些稍微硬点的要煮久点，一定要煮熟。

4、最后，待马铃薯煮熟后（最好先尝试一下味道，因为有可能还没煮熟，熟了的马铃薯味道会有点粉、软），看看味道是否合适，加入一点葱花和鸡精调味。差不多的时候就可以用碗装出来开始吃饭啦！

二：如何鉴别脱毒马铃薯种薯真假

1、望：购买脱毒种薯时，观察其有无脱毒技术和培养条件，有无病毒鉴定设施，观察种薯，如果芽眼深，薯块表皮粗糙，薯形不规整，说明其不是脱毒种薯，或是已经种植六代以上失去种用价值的种薯；

2、切：用擦净的不锈钢刀，把种薯切成两半，用手挤压，观看有没有环腐病，在蒂部仔细观察有没有黑胫病，根据所选种薯的腐烂情况识别种薯晚疫病和其他病害。如果病害存在，说明种薯已经重新感病，应马上淘汰。

三：长芽的马铃薯能吃吗

首先发芽的马铃薯里面会增加龙葵素，这是在中学教材里也是有的，龙葵素是对身体有危害的。看马铃薯的发芽情况，才长一滴点的芽一般是没有问题的，这时至少龙葵素还可能很少，对身体没有什么危害。发芽较长较多的是不建议使用的，因为这时马铃薯里面产生了许多龙葵素，对身体容易造成伤害。

四：马铃薯中毒怎么办

马铃薯是一种生活中十分常见的食物，但是，人们如果食用了变质的马铃薯，就会出现中毒的情况，因此，本文特将马铃薯中毒后该怎么办的方法分享如下。

经验步骤：方法一：马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，对症治疗。

方法二：催吐。中毒后立即用浓茶或1：5000高锰酸钾溶液催吐洗胃。

方法三：在出现马铃薯中毒后，患者可以多多的饮用茶水或者食醋，也可熬制甘草绿豆汤来进行补水和排毒。

注意事项：在了解了马铃薯中毒的处理办法后，大家在平时一定要注意避免吃生芽和变质的马铃薯。