拌熟牛肉做法
更新时间: 2024-06-16 22:14:02
壹,拌熟牛肉做法
1、将牛肉洗净放入清水中煮,可放入一两块拍烂的老姜块,将牛肉煮半小时,煮熟煮透。
2、将煮熟的牛肉捞起冷却后切成薄片盛入盘中,另取一小碗,根据自己口味喜好,将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖放入小碗中勾兑好,调成凉拌调料。
3、然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上 ,再放入油炸花生粒搅拌均匀。
4、最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀,这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了。
贰,熟牛肉有点粘还能吃吗
熟牛肉属于高蛋白的食品,很容易滋生细菌,表面发粘通常是微生物活动的结果,这说明它已经细菌超标了,因此不宜再食用。牛肉(拼音:niúròu)是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料。
叁,怎么挑选熟牛肉
1、熟牛肉的品质可以从文理、色泽、水煮这三个方面来辨别。
2、真牛肉切开表面有一丝丝横纹,这是真牛肉的最直接表现。假牛肉表面光滑,不带横纹。
3、真假牛肉:经过正规途径卤制的牛肉,切开后表面呈暗红色。鲜红色的则是明凡卤制的。粉红色的则是牛肉和淀粉加色素人工合成的。
4、假的熟牛肉水煮后容易散,真的熟牛肉水煮不易散。
5、俗话说的好便宜没好货,低于成本的牛肉肯定是假牛肉,或者是质量差的牛肉。
6、贵的牛肉也不一定是好牛肉。只要我们掌握了选择牛肉的方法,就可以挑选出高品质的牛肉。
肆,牛肉一斤煮多少熟牛肉
一斤生牛肉能卤出3两-8两的熟牛肉,造成这种情况的原因有很多。含水量就是一方面的原因,如果运气不好买到注水的牛肉,那一斤生牛肉就只能卤出3两左右的熟牛肉,另外,牛肉分很多种,比如老牛肉、嫩牛肉、冷藏牛肉和新鲜牛肉。这些种类直接影响牛肉的含水量,含水量越高,卤出的熟牛肉就越少。
- 赣州天气预报:赣州市气象台发布暴雨黄...
- 赣州天气预报:崇义县气象台更新暴雨黄...
- 巴州天气预报:若羌县气象台发布沙尘暴...
- 渭南天气预报:合阳县气象台解除雷雨大...
- 龙岩天气预报:上杭县气象台发布暴雨红...
- 池州天气预报:东至县气象台解除强对流...
- 丽江天气预报:玉龙纳西族自治县气象局...
- 驻马店天气预报:西平县气象台解除雷暴...
- 池州天气预报:东至县气象台解除暴雨橙...
- 长乐区气象台发布雷电黄色预警信号
- 抚州天气预报:崇仁县气象台解除暴雨黄...
- 贺州天气预报:昭平县气象台解除雷电黄...
- 渭南天气预报:华阴市气象台解除雷雨大...
- 河源天气预报:连平县气象台解除雷雨大...
- 安庆天气预报:太湖县气象台解除强对流...
- 龙岩天气预报:龙岩市自然资源局发布地...
- 郴州天气预报:汝城县气象局发布暴雨橙...
- 大安市气象局解除冰雹黄色预警[III...
- 沙县区气象台发布雷电黄色预警信号
- 洛阳天气预报:汝阳县气象台解除雷暴大...
- 灵璧6月16日天气预报:气温:低温2...
- 砀山6月16日天气预报:气温:低温2...
- 五河6月16日天气预报:气温:低温2...
- 凤台6月16日天气预报:气温:低温2...
- 泗县6月16日天气预报:气温:低温2...
- 临泉6月16日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城6月16日天气预报:气温:低温2...
- 利辛6月16日天气预报:气温:低温2...
- 颍上6月16日天气预报:气温:低温2...
- 肥东6月16日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪6月16日天气预报:气温:低温2...
- 太和6月16日天气预报:气温:低温2...
- 肥西6月16日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳6月16日天气预报:气温:低温2...
- 长丰6月16日天气预报:气温:低温2...
- 怀远6月16日天气预报:气温:低温2...
- 阜南6月16日天气预报:气温:低温2...
- 固镇6月16日天气预报:气温:低温2...
- 萧县6月16日天气预报:气温:低温2...
- 界首6月16日天气预报:气温:低温2...
- 吉林6月16日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 门头沟6月16日天气预报:气温:低温 23℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 密云6月16日天气预报:气温:低温 20℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 房山6月16日天气预报:气温:低温 20℃~高温 37℃,晴,紫外线很强
- 大兴6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 石景山6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 丰台6月16日天气预报:气温:低温 23℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 延庆6月16日天气预报:气温:低温 19℃~高温 36℃,晴,紫外线很强
- 昌平6月16日天气预报:气温:低温 21℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 通州6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强