用醋自己在家做豆腐脑怎么做

更新时间： 2024-05-19 06:29:42

①用醋自己在家做豆腐脑怎么做

用醋自己在家做豆腐脑怎么做

1、材料：黄豆200g、白醋20g、水500g。

2、先要将黄豆用水浸泡。

3、然后将黄豆放入料理机中打成浆。

4、然后将豆浆倒入锅中。

5、用小火煮烧开后，倒入备好的白醋。

6、然后慢慢搅拌均匀。

7、豆腐脑制作就完成了。

用醋自己在家做豆腐脑怎么做

1、准备好黄豆，并用温水浸泡。

2、将浸泡好的黄豆放入豆浆机内打成豆浆。

3、清洗好一个锅或者能够加热的容器。

4、用纱布或者滤布，滤掉豆渣，把豆浆过滤到准备好的容器中。

5、在锅里再加热一下，温度大大约85度，这时把葡萄糖内酯用清水溶解，一边搅拌一边加入加热好的豆浆中。

6、把锅盖上盖子，大约30分钟。

7、打开锅盖，看看吧，成型了，新鲜的豆腐脑做好了，再加上麻油，醋，等其它料子，口味肯定很好。

鱼片，自己切，薄一点，可以单飞，可以双飞，自己喜欢，也可以叫鱼档的切好。

猪瘦肉提前用生姜丝、盐油、生抽、少量砂糖腌制，最后加入淀粉搅拌均匀。这样瘦肉做出来口感会很嫩滑。

锅中水沸腾就先放入瘦肉。

葱、香菜切段。喜欢吃香菜的多准备一点。

香菜和葱放入汤中，再放鱼片，烫到刚好熟透即可关火，不要烫太久，否则鱼片会散开。

放盐调味。简单又营养的香菜鱼片瘦肉汤就做好了。

标签： 自己在家豆腐脑怎么

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