牡蛎和生蚝是一回事吗

①牡蛎和生蚝是一回事吗

生蚝是牡蛎当中个头相对比较大的一个品种，个头比较大的生蚝重量可以达到一斤以上，因为其生长条件的限制性因素，生蚝的数量相对来说比其他牡蛎更少一些，价格也比较高。

牡蛎有两个贝壳，一个贝壳是大而且隆起的，而另外一个贝壳则是小而且比较平的，贝壳的表面上是凹凸不平的，其肉可以用来吃，而壳和油则可以用作药类使用。

生蚝和牡蛎之间最大的差别就在于锌含量方面，生蚝的锌含量是普通的牡蛎的七倍多，比起其他的天然食物而言，生蚝的锌含量是处于领先位置之上的，另外，就蛋白质含量方面来说，生蚝的蛋白质含量也比牡蛎更高一些，其可以达到百分之四十的蛋白质含量。

②牡蛎和生蚝的区别有哪些

1、大小不同：牡蛎个头小，肉质小，生蚝个头大，肉质丰富;2、外形营养不同：牡蛎肉质颜色大多为淡青色，生蚝多为白色，且牡蛎新元素和蛋白质含量高于牡蛎;3、价格不同：牡蛎可以论只卖，牡蛎论斤卖，且前者的价格会比后者贵上不少。

牡蛎和生蚝有什么不同

1、大小不同

生蚝是牡蛎的一种，二者有一定的区别，首先就体现在外形上，牡蛎的个头大多比较小，肉质较少，而生蚝的个头要比牡蛎大的多，肉质也非常丰富，有的大生蚝重量甚至可以达到一斤。

2、外形营养不同

仔细对比，就会发现牡蛎肉质颜色大多是淡青色的，而生蚝肉质大多是白色，另外，生蚝锌元素和蛋白质的含量比牡蛎要高得多，其中新元素是牡蛎的7倍，而牡蛎的含钙量高于生蚝。

3、价格不同

因为牡蛎和生蚝在外形大小方面的差距，所以在售卖的时候大的生蚝往往是可以按只卖的，但是牡蛎是论斤卖的，在价格方面生蚝也比牡蛎贵上不少，特别是一些进口生蚝。

③牡蛎和蛤蜊的差别是什么

牡蛎是在海域中进行养殖的，所以在菜单上会发现它的价格非常贵，因为这种软体动物的肉具有丰富的营养，在南方沿海地区经常会有它的存在，而且类型多样，选择起来自然就会有不一样的区别，而且它对生长环境有很大的要求，含盐量必须达到百分之二，另外水的温度最好在二十度左右，这样生长才会比较快。而对蛤蜊来说，其在海水和淡水都是可以长成的，只不过是硬壳类型，品尝起来有不同的味道，肉的滋润程度前者更好一些。

这就是牡蛎和蛤蜊的区别，前者的培育类型多样，多在海水中养殖，对环境要求大，收获非常丰富，后者淡水和海水中都可以养殖，适应性强，总体来说环境有一定差别。

④牡蛎和什么搭配好

1、牡蛎+菠菜。菠菜中富含牡蛎缺少的胡萝卜素和维生素C ,二者同食有助于缓解更年期不适。牡蛎+鸡蛋 二者同食可促进骨骼生长、健脑益智。

2、牡蛎能上收下敛，治疗头晕、便稀，有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用。牡蛎中所含丰富的牛磺酸有明显的保肝利胆作用,也是防治妊娠期肝内胆汁淤积症的良药。牡蛎中锌含量极高,有助改善男性性功能。