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凉拌鲜银耳怎么做最好吃

更新时间： 2024-06-16 20:13:31

(一)凉拌鲜银耳怎么做最好吃

1、鲜银耳半颗，香菜2棵，紫元葱半个，胡萝卜1块，盐半勺，鸡精1勺，醋1勺，糖1勺，生抽1勺。

2、食材切块，鲜银耳焯水，胡萝卜焯水。

3、焯好后捞出，放入盘中。

4、所有材料放入盘中。

5、加生抽，盐，鸡精，醋和白糖拌匀即可。

6、好吃拌银耳就拌好了。

(二)酸辣银耳怎么做

1、主料：鸡腿(肉)1根。

2、辅料：银耳5克、泡菜20克。

3、调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、淀粉少许、胡椒粉适量。

4、银耳提前温水泡发2小时以上，然后撕成小块。

5、鸡腿肉去骨，切丝，用少许料酒、淀粉水、盐，姜片抓匀，腌15分钟。

6、泡菜切丝，（泡菜汤保留）。

7、锅烧热，倒少许油，爆香蒜末，姜丝，干红椒。

8、然后下鸡肉炒开，炒至肉丝稍微变色后。

9、接着加入银耳翻炒。

10、炒至汤汁微收，加入泡菜继续翻炒。

11、最后将泡菜汁倒入，并根据口味加少许胡椒粉，出锅前也可滴点香油提香。

(三)鸭梨银耳怎么做

1、食材：银耳300g、冰糖35g、枸杞15g、梨子1个。

2、先把梨子洗干净，去掉一小半，做成瓢子的性状。

3、加入适量的冰糖，以及银耳进去。

4、再加入适量的枸杞进去。

5、最后盖上盖子。

6、上蒸锅，开始蒸。

7、开小火，蒸1个小时。

(四)醉红枣银耳怎么做

1、红枣50g，银耳一个，冰糖适量。

2、银耳充分泡发之后，去除根蒂，撕成小朵，用清水洗干净。

3、锅中倒水，放入银耳，大火煮开，然后转小火焖至银耳熟烂。期间注意要时不时揭锅，避免水溢出来。

4、在银耳快熟的时候放入红枣，继续煮约10分钟，下冰糖。

5、冰糖完全溶解之后，就可以盛出放凉了。

标签： 凉拌 银耳 怎么 好吃

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