牛肉炒土豆条怎么做

1)牛肉炒土豆条怎么做

牛肉炒土豆条做法步骤：

牛肉切成块用冷水浸泡2个小时以上去除血水；葱打成结，蒜瓣备用；将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实，捞出冲洗干净；锅内放入适量食用油，炒香蒜瓣，放入牛肉翻炒；调入生抽和老抽翻炒均匀，加入没过牛肉3厘米的水，然后把葱结和所有调料放入，大火烧开，小火慢炖至牛肉软烂；土豆洗净去皮切块；牛肉炖熟之后将土豆放入，炖至汤汁少，土豆软面即可。

2)土豆条怎么炸才能酥脆

所需材料：土豆、清水、牛奶、食用油、淀粉。

炸土豆条酥脆的做法：

1、把土豆削皮，切成0.5厘米粗细均匀的长条；

2、把切好的土豆放在清水中浸泡，冲洗直到水变清为止，把泡好的土豆条放入开水中，煮至土豆变透明即可；

3、把煮好的土豆放在牛奶中浸泡30分钟；

4、把浸泡好的土豆捞出，沥干水，在表面沾一层淀粉；

5、在锅中放油，等到油温达到80度时，放入裹好淀粉的土豆条；

6、等待薯条炸至泛黄色捞出，晾一下，待油温提高之后，把炸过的薯条再次放入锅中，等待颜色变成金黄色后，迅速捞出。

3)土豆条冻成块怎么办

土豆条冻成块拿出来放一放，把冰化掉，然后去掉水即可，不过这样后要尽快食用。

因为冷冻之后土豆条的结构就会因为冷冻发生变化，炸出来的土豆条中间才会有半空的感觉，还有一个原因，就是经过冷冻之后的土豆条炸好后，会因为炸制过后其中水分含量更少，会变得更脆更不易变软。

土豆这种食物是生活中最为常见的食物之一，一般的土豆可以作为主食食用，也可以做菜使用。

土豆的营养价值是非常多的，可以和中养胃，健脾利湿，主要是因为土豆当中含有大量的淀粉以及蛋白质以及一些维生素b、维生素c等，能够促进患者的消化。

土豆还具有润肠通便的功能，这主要是因为土豆这种食物含有大量的素食纤维，帮助机体及时的排泄代谢毒素，防止出现便秘，预防很多疾病的发生。

4)金黄土豆条的做法

1、食材：土豆600g、鸡蛋400g、油适量、盐适量、小麦面粉适量、清水适量。

2、把准备好的土豆洗净，削皮，切成半厘米见方的长条。

3、将切好的土豆条放入水中，要用清水掏几下，这样减少淀粉，免的炸起来会冒泡或者会全部粘在一起。

4、打两个鸡蛋，然后用筷子拌匀。

5、用适量小麦面粉、盐、清水和鸡蛋液调成鸡蛋面浆即成，加入土豆条，一起拌匀。

6、将拌匀的土豆条滚一圈捞出后放入油锅，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连。

7、炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。

8、用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。