鲜木耳放冰箱能放几天

壹 鲜木耳放冰箱能放几天

新鲜木耳放在冰箱的冷藏室里能保存3～7天。在正常的冰箱冷藏室里存放新鲜的木耳，保质期可以延长至一星期左右，因为冰箱冷藏室内的低温会使各种细菌真菌的滋生速度非常缓慢，因此不会对木耳造成很大的危害。

放冰箱里的鲜木耳可以放几天

木耳是一种菌类食品，可以防止癌症，吃了对人体的心血管有益处。不过木耳有干制和新鲜的，干制的放置在通风阴凉处可以存放一年左右，而新鲜木耳的保质期可就被大大缩短了。

新鲜的木耳是可以放在冰箱里面的。一般情况下,不要将干木耳放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以了。如果是泡开的新鲜木耳，最好是放进冰箱里保存，不过不要直接放，最好是先用保鲜袋密封好。虽然新鲜木耳可在冷藏室里保存3&天，不过还是建议尽早食用。

其次，新鲜的木耳如果实在吃不完也可以将其晒干保存，将木耳放置在阳光较充足的地方晾晒一天即可,这样既不怕木耳会变质,也更容易存放。晒干的木耳不需要再放在冰箱里面了,只需要放干燥通风的地方就可以。

贰 鲜木耳怎么吃

鲜木耳可以做成凉拌木耳，凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜，具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。

凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。

叁 鲜木耳可以吃吗

不可以。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡等。

相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。

肆 鲜木耳有没有毒

鲜木耳是有毒性的，而且有一些木耳毒性是很强的，但是有一些木耳是没有毒的，但是木耳表面有一些物质，大家食用之后有可能会导致皮肤瘙痒以及水肿的情况，还会导致呼吸困难等

鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难，干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。