红烧鸭肉炖土豆怎么做如何做好吃

（一）红烧鸭肉炖土豆怎么做如何做好吃

红烧鸭肉炖土豆的做法步骤：

1、鸭肉切块，在姜水中煮，捞出备用。

2、土豆切块，用油爆炒，放料酒、米酒、生抽，放入鸭肉，温火炖10分钟左右，加入花椒。

3、放生粉和糖，加盐起锅。

4、成品，加葱花、香菜等调料或装饰品。

（二）生的鸭肉炖几个小时会熟

由于每个人的烹饪方法以及对火候的掌握均不相同，因而无法确定制作鸭肉的具体时间，若按照以下方法制作鸭肉，则需2至3个小时。

沙参玉竹鸭汤的做法为：

1、首先准备肉鸭1只、玉竹50克、沙参30克、盐5克、红枣3颗、枸杞8克。

2、先将肉鸭洗净并沥干备用。

3、将玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质。

4、将沙参用同样方法处理。

5、把洗净的肉鸭斩成小块。

6、在锅中放入适量冷水，然后把切好的鸭肉放入锅中并用大火煮至沸腾，待水沸

（三）女人吃鸭肉炖花生米有什么好处

1、花生有调和脾胃、补血止血、降压降脂的功效，营养学人士认为，花生最好连皮一同食用，对于孕产期的妇女多食可补血，对于中老年而言，花生亦有降脂降压的功效；

2、滋阴，对于女性来说，如何滋阴是一件非常重要的事情，毕竟关乎到容颜的好坏，食用鸭肉对于滋阴有非常好的帮助，在秋天女性适当的食用一些鸭肉还能够补血行水，达到滋阴的目的；

3、润燥，过吃鸭肉能够有效的达到祛湿解毒、润肠去燥的作用，对于因为炎热带来的危害有较好的缓解作用，女性不妨在平时适当的食用一些鸭肉，以此保健好身体。

（四）鸭肉炖金针菇炖粉条怎么做好吃

1、材料：光鸭半只，金针菇、木耳、冬菇各半两，粉条一两，红枣4枚去核，豆腐泡2两，姜数片、葱2根，蔬菜适量。蚝油、胡椒粉、糖、盐、麻油、生抽、老抽各适量。

2、粉条浸软切段。冬菇浸软挤干去蒂，加生粉、糖各少半匙，油1匙拌匀。蔬菜炒熟铲起备用。

3、鸭洗净沥干，用酒、盐、老抽各适量涂匀肉和皮，腌20分钟。

4、炒锅下油下鸭爆至鸭皮金黄色铲起。锅中留油，爆香姜、葱，下金针菇、木耳略炒，加酒1匙，加红枣兜匀，下蚝油、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、糖、盐、水及鸭煮滚，慢火焖半小时。下冬菇再焖15分钟至鸭烂。取起鸭，放入粉条、豆腐泡再焖5分钟。

5、把蔬菜下锅兜匀，装盘。鸭切块放在金针菇各料上煮滚汁，加水淀，蚝油勾芡，倒在鸭上即可。