王守义十三香能放在凉拌菜里吗

①王守义十三香能放在凉拌菜里吗

王守义十三香不能放在凉菜中。

原因：会影响口味,色泽也不好看

凉菜的做法：

凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此，凉菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。凉菜拼盘，更是各类凉菜品种自然巧妙的组合，因此需要较为讲究的刀工技术、较为协调的色泽搭配以及较为优美的装盘造型等等。

②王守义十三香卤肉怎么用

材料：王守义十三香卤肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个、盐、料酒、老抽。

做法：

1、五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄；

2、加辣椒、八角和花椒炒香后，加料酒、老抽和少量的盐炒匀；

3、加水要没过王守义十三香卤肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味，注意要放少量的油，而且火也不要太大，等到把肉煎得微微发黄，肉本身的油出来就可以了。

③王守义十三香怎么使用

1、王守义十三香属调味料，厨房用品，佐料。用法就是调料的用法。十三香具有解膻提鲜、去邪掩腥、香味浓郁的特点，用于烹饪荤素菜，腌制酱菜、泡菜，调制荤素馅类、风味小吃及汤、面类食品。

2、“王守义十三香”沿袭北宋兴隆堂独特的原料配方，依照中医理论和用药要求严格配方，根据食疗原料的性能，精心炮制而成，使烹饪的食物色、香、味俱全。

3、兴隆堂历史悠久，始创于北宋都城东京(今河南开封)，专营草药、香料，其创始人原为官宦之家，善烹饪，后辞官在开封开药铺，取名“兴隆堂”。

4、公元一千一百零一年兴隆堂推出一种秘制调料，因其性能独特而名扬东京，被收入御膳，供宫廷享用。

④王守义十三香可以炖肉吗

主料：猪肉500克、玉米2根、豆角200克。

辅料：料酒、老抽、生抽、盐、植物油、葱、姜、花椒、十三香、八角。

做法如下：

1、猪肉切块，入冷水，烧开去血水。温水洗净备用。豆角去筋，玉米切块备用。

2、炖锅内加两大勺油，爆香葱姜，花椒，八角，加入猪肉煸炒约2到3分钟，再加入料酒、十三香、老抽、生抽，翻炒均匀。

3、倒入适量的热水，没过猪肉即可，水开后转小火炖1个小时。

4、加入豆角，玉米，加盐调味，翻拌均匀，继续炖20分钟。

⑤王守义祖籍是哪的

王守义祖籍河南开封。王守义 （爱国华侨），字仲仁，汉族，出生于河北高阳县西田果庄村一个贫苦农民家庭，著名爱国华侨，多年侨居法国，是我国现代著名女画家潘玉良女士的晚年伴侣。他所创建的驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司前身是兴隆堂调味品厂。兴隆堂始创于北宋都城东京(今河南开封)，专营草药、香料，其创始人原为官宦之家，善烹饪，后辞官在开封开药铺，取名兴隆堂。