咖喱粉怎么用
更新时间: 2024-06-02 19:02:05
①咖喱粉怎么用
咖喱粉是多种香料配制研磨成的一种粉状香辣调味品,色黄味辣,很受人们欢迎。但在使用时,把咖喱粉直接加在菜肴里是不正确的,这样使用会香气不足,并带有一种药味。正确的使用方法是在锅中放些油,加鲜姜、蒜等进行炒制,将其炒制为咖喱再使用。这样不仅去掉了药味,而且芳香四溢,金黄香辣,别有风味。
使用咖喱粉或综合香料时,在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后,便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香,然后再放肉类、蔬菜,加水熬炖入味。
②咖喱粉是用什么材料做成的
1、咖喱粉的做法:姜黄300克,白胡椒65克,小茴香35克,桂皮40克,姜片10克,大料20克,花椒10克,辣椒20克(辣椒用量可根据个人口味加减或不用,不用的话用20克香菜籽),用以上8种原料磨粉拌匀即成。
2、咖喱其实不是一种香料的名称,在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说,就是把许多香料混合在一起煮的意思,有可能是由数种甚至数十种香料所组成。
3、组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色--姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉。
4、新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味。
③咖喱粉怎么做咖喱饭
1、食材:牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜,咖喱块,姜,葱,盐,白胡椒粉。
2、首先咱们将买回来的牛肉洗净后切成约两厘米宽的小方块(不喜欢牛肉也可以用鸡肉代替)。
3、准备一个锅,将切好的牛肉放进去,加入能淹没牛肉的水。再将姜切成片,葱切成段一起放入锅中煮去血水。
4、牛肉煮至变色后,捞出洗净。因为牛肉不易熟,所以咱们用高压锅压一压,没有高压锅就在电饭煲中加水,将牛肉放进,按下煮饭模式即可。
5、将准备好的胡萝卜洋葱、土豆全部洗净,胡萝卜切滚刀块、洋葱切丁,土豆削皮切块。
6、热锅凉油,下入切好的洋葱和土豆块,翻炒均匀,闻到香味后再加入胡萝卜丁。
7、再次翻炒均匀后,加入高压锅压好的牛肉,将牛肉以及煮牛肉的汤一起倒入锅中,汤要能淹没锅中的配菜。
8、大火烧开以后加入咖喱块,改为中小火,慢慢炖煮10~15分钟。
9、土豆炖煮到软烂就差不多合适了,然后加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀就做好啦。将米饭盛进小碗里,压严实,然后扣在盘子里,将煮好的咖喱淋在盘中的饭上或者是周围,最后可以用一点薄荷叶来做点缀!
- 南宁天气预报:邕宁区气象台发布雷电黄...
- 钦州天气预报:灵山县气象台发布雷电黄...
- 忻州天气预报:原平市气象台发布大风蓝...
- 大同天气预报:灵丘县气象台解除雷暴大...
- 甘孜天气预报:色达县气象台发布雷电黄...
- 博尔塔拉天气预报:博尔塔拉蒙古自治州...
- 文山天气预报:云州区气象台解除雷暴大...
- 文山天气预报:广南县气象台解除雷电黄...
- 威宁县气象台发布大雾黄色预警[Ⅲ/较...
- 大同天气预报:浑源县气象台解除雷暴大...
- 文山天气预报:砚山县气象台解除雷电黄...
- 榆林天气预报:吴堡县气象台解除大风蓝...
- 阿勒泰天气预报:福海县气象台发布大风...
- 昌吉天气预报:吉木萨尔县气象台发布大...
- 哈密天气预报:伊州区气象台发布大风蓝...
- 大同天气预报:大同市气象台解除雷暴大...
- 塔城天气预报:和布克赛尔蒙古自治县气...
- 呼伦贝尔天气预报:扎兰屯市气象台解除...
- 盘州市气象台发布雷电黄色预警[Ⅲ/较...
- 忻州天气预报:五寨县气象台发布雷暴大...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱