水卧荷包蛋的正确做法是什么

更新时间： 2024-05-17 11:16:18

(一)水卧荷包蛋的正确做法是什么

1、锅里添水，适量，水烧大开。

2、将鸡蛋打入杯子里，填凉水。

3、将杯里的鸡蛋和凉水倒入沸水锅里。

4、放适量香油，完成。

(二)荷包蛋的热量

1、荷包蛋的热量：159大卡/100g。

2、荷包蛋，是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。

(三)燕麦片荷包蛋的做法

1、用料：鲜鸡蛋1个，清水300克，燕麦片一勺。

2、往小奶锅加入300克水，烧至起泡，打入鲜鸡蛋，盖上盖。水开之后掀开盖子，加入麦片，用勺子轻轻搅拌。

3、三分钟后关火，盛出锅，糖心麦片荷包蛋就成了。

(四)糖水煮荷包蛋的做法

1、用料：鸡蛋6个，白糖适量，水适量。

2、锅里放水和白糖。

3、开火，把鸡蛋打进去。一定要在白糖融化之前把鸡蛋都打进去，这样鸡蛋不会沾锅，也不会破。一个接一个打进去就行，鸡蛋不要挨太近，千万不要搅动。

4、用中小火煮，千万不能用大火。等蛋白全部凝固之后把上面的浮沫撇去，动作温柔一点，千万不要把鸡蛋弄破了。

5、把鸡蛋煮熟就行。如果喜欢吃糖心的，蛋白全部凝结后再煮一两分钟就行。

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