香菇蒸鸡怎么做

①香菇蒸鸡怎么做

制作方法如下：

主料：香菇、琵琶鸡腿。

辅料：枸杞、葱、生姜片、色拉油、蒸鱼豉油、料酒、味极鲜、酱油1勺、盐2克、干淀粉5克、花椒粉。

1、将洗净的鸡腿去骨，切成条状。

2、 将切好的鸡条放入容器中用所有的调料拌匀腌制10分钟。

3、 枸杞洗净泡软（1分钟）香菇洗净用手轻轻压去水分切成稍厚的片。

4、 取一盘子先铺上香菇片，再盖上鸡肉，撒上枸杞和葱姜，开水上屉，大火蒸10分钟。

5、取出搅拌均匀即可。

②虾米香菇蒸冬瓜

1、食材：冬瓜300克、虾米10克、干香菇5朵、生抽2勺、芝麻油1勺、香葱1颗、食盐适量。

2、干香菇提前泡发，洗净，切碎备用。

3、虾米提前浸泡10分钟，捞出沥干备用。

4、香葱切碎备用。

5、冬瓜去皮去瓤，洗净切片，放入适量的食盐腌制一会。摆入盘中，撒上香菇碎，撒上虾米。

6、锅里倒入适量的水 ，把冬瓜放入蒸笼里 ，大火煮沸后转中小火继续蒸8分钟。蒸熟后，取出，撒上葱花，淋入生抽，淋入芝麻油，即可。

③香菇蒸鸡翅如何做

1、将项菇去掉中心的梗，然后放在水中静泡大概10分钟左右。

2、将鸡中翅洗干净，然后切成两半，再添加花生油、生抽、耗油、姜丝，腌制大概20分钟，让鸡翅充分入味。

3、将泡软的香菇切片，放在碟子里，然后再把腌制好的鸡翅放在香菇上面。

4、放进高压锅隔水蒸，大概20分钟左右，美味的香菇鸡翅就出炉。

④香菇蒸鸡的详细做法

准备材料： 香菇5到6朵、鸡腿三只、姜一小块、葱一小把；

准备调料：花生油一匙、盐少量、白糖少许、生抽一匙、蚝油一匙、料酒一匙、淀粉一小匙；

制作过程：

1、香菇切成小朵、鸡腿剁成小块、姜切小片，葱切葱花待用；

2、将鸡腿和所有调料一起拌匀，再加入香菇，拌匀，腌制15分钟左右；

3、蒸锅加水，烧开后，将拌好的香菇鸡肉一起放入锅中，大火猛蒸10到12分钟即可；

4、出锅撒上葱花即可食用；

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