蓝莓的基本特征

一)蓝莓的基本特征

蓝莓的基本特征如下：

1、一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被一层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。

2、蓝莓果实平均重1克，可食率为百分之百，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

3、蓝莓花具观赏价值，蓝莓的花为总状花序，花序大部分侧生，有时顶生。

4、花单生或双生在叶腋间，蓝莓的花芽一般着生在枝条顶部，春季花芽先萌动3到4周后到盛花期。

5、蓝莓的根系没有根毛，吸收能力小，根系细。

二)蓝莓的种子是什么

蓝莓的种子是蓝莓的果实部分；

蓝莓，意为蓝色的浆果之意，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240厘米高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低；

蓝莓种子种植方式：

种子需要层积处理打破休眠期才能发芽，和湿润的泥炭拌匀，在冰箱的冷藏室于5摄氏度环境里待2个月到3个月左右，发芽后可移出育苗，温度最好在10摄氏度到20摄氏度的范围里，此温度下蓝莓成活率较高。

三)蓝莓的修剪方法

花芽的修剪

盆栽的蓝莓，它的花芽是生长在前一年的枝条上的，基本上每次都可以长出来很多的花芽。不过花芽太多的话，就影响结果的数量和质量。一旦发现花芽太多了，就要及时的进行修剪。蓝莓的花芽一般都会比叶芽大，比较容易区分的，适当的剪除可以降低养分的消耗。

夏季修剪

蓝莓的修剪当中，夏季的修剪是很重要的。在一年之后，蓝莓的生长还是比较迅速的，枝条一般可以生长2――3次，如果长得太快或者是枝条太长了就会影响它的观赏，此时最好可以及时的进行修剪。

夏季的修剪是很重要的，这样的长枝条是不必等到冬季的时候再进行修剪的，可以在花芽没有长出来之前进行短截，不会影响来年花芽的形成。

并且在盆栽蓝莓的时候，还需要及时的整枝，保持完美的树形。

冬季修剪

冬季的修剪对蓝莓来说也是必不可少的。冬季的时候，蓝莓的植株开始进行休眠期，此时是对它的株型调整的重要时期，此时，可以将蓝莓的过密的、过长的，或者是老枝、贫弱枝都剪掉。剪下来的枝条，可以进行扦插的。

四)做蓝莓的方法

1、蓝莓在制作酱之前，建议提前用盐水浸泡一段时间后再使用，这样会更好的除去蓝莓表面的杂物。

2、提前把蓝莓捏碎或是压成蓝莓沫与汁，越碎越好，这样在后续煮的过程中更容易入味。

3、接下来把蓝莓与冰糖放在一起进行搅拌一下，并依次倒入锅内进行加热熬酱；刚开始时可以小火进行熬出汁后再稍稍加火候。

4、煮的过程中，因为口感所需可以适当给蓝莓酱增加半个或一个柠檬汁到里面，可以适当的增加口感哦。

5、制作好的蓝莓酱可以放到罐中或是碗、盆内进行保存，因为天气比较热建议一时吃不完的可以放到冰箱里面保存。