灵武长枣怎么保存

（一）灵武长枣怎么保存

1、自然保存：将红枣放在一干净的纸箱内，再将纸箱放置在干燥通风处，且隔一段时间去翻动一下箱内红枣，若发现有被虫吃过的则要及时清除。

2、冰箱保存：将红枣密封在塑料袋中，再放入冰箱冷藏室，一定要密封好，不要让冰箱内的水汽渗透进去，否则会大大降低保存时间。

（二）枣怎么存放

1、首先需要自然保存：将红枣放在一干净的纸箱内，再将纸箱放置在干燥通风处，且隔一段时间去翻动一下箱内红枣，若发现有被虫吃过的则要及时清除。

2、然后还可冰箱保存：将红枣密封在塑料袋中，再放入冰箱冷藏室，需注意的是，一定要密封好，不要让冰箱内的水汽渗透进去，否则会大大降低保存时间。

（三）生枣怎么储存时间长

保鲜盒保存：可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中再放到阴凉通风的地方保存。

真空包装法：选用不透气的食品袋，装入新鲜枣子，用真空包装机将袋内空气抽出后封口即可。

冰箱冷藏：将新鲜枣用塑料袋密封，但袋内留少量空气，再放到温度为0度到4度的冰箱中冷藏。建议最好用小袋分装，能保存得更久一点。

（四）生枣怎么保存方法

1、选择相应的耐贮品种：耐贮品种有冬枣、西峰山小枣、西峰山小牙枣、团枣、蛤蟆枣、尖枣、木枣、十月红等。

2、适时采收：一般成熟度越低越耐贮藏，但采收过早，含糖量低，风味差，营养积累少，而呼吸代谢旺盛，消耗底物多，加之枣果表面保护组织发育不够健全，保水力差，易失水；采收过晚，果实活力低，抗外界不良条件能力差，不耐贮。故此，鲜食用品种在半红期采收为宜。

3、采果方法：一般用手摘，轻摘轻放，避免碰伤，并注意保持果柄完好无损。

4、预冷：一般用喷水降温或浸水降温的方法进行预冷，目的是避免果实带入大量的田间热量，使呼吸减弱，利于延长贮藏期。

5、药剂处理：用氯化钙浸果或采前喷氯化钙、赤霉素或甲基托布津等药剂能延长贮藏期。钙能改变枣果中水溶性、非水溶性果胶的比率，使大部分果胶变成非水溶性；其次，钙固着在原生质表面和细胞壁的交换点上，降低其渗透性，减弱呼吸作。

（五）干枣怎么去皮

干枣去皮的方法是先把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮至完全泡开，再将红枣剥开去核，放入锅中蒸熟红枣，准备一个网格粗一点的面粉筛，把红枣放入里面，用勺子轻压红枣，红枣泥就漏下去，而皮留在漏网里。干枣，是鲜枣的一种，是从树上摘下经过晒干或在树上自然风干的枣果，个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿等优点，其食用价值最高，且有糖分高、口感好、营养丰富、便于携带等特点。