无糖饮料为什么是甜的

(一)无糖饮料为什么是甜的

无糖饮料是甜的，是因为饮料只是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖代替，使食品同样有甜味。无糖饮料的代糖种类主要是阿斯巴甜，甜味是蔗糖的150到200倍。

“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”

代糖让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。

(二)无糖饮料为何会比有糖饮料危害更大

如今，市面上的饮料五花八门，有不少饮料宣传自己是无糖、零卡，甚至零糖、零卡、零脂肪，大受减肥人士的欢迎。无糖饮料为何会比有糖饮料危害更大?长期喝无糖饮料有哪些危害?下面小编带来介绍。

无糖饮料为何会比有糖饮料危害更大

解放军总医院第一医学中心内分泌科主任母义明：“代糖食品尤其是很多的无糖饮料，所谓的零糖、零脂、零卡路里的饮料，其实对人体是没有好处的。很多研究发现，长期喝无糖饮料，如果它是加了甜味剂，比如说像三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇等等，这些含有甜味的代糖饮料，它和含糖饮料在导致糖尿病发生方面，并没有本质区别。相反这些无糖的、甜的饮料，在导致糖尿病和心血管疾病发生方面，可能比我们喝甜的含糖的饮料危害会更大”。

专家表示，市面上流行的“零糖”饮料并不等于一点糖都没有。我国国家规定，只要每100g固体食物或每100ml的液体食物中，糖含量如果小于等于0.5克，就可以在标签上标识0糖或者无糖，所以“零糖”并不是真正意义上的无糖。

“零糖”饮料对于糖尿病患者来说，也不能敞开了喝。

长期喝无糖饮料有哪些危害

根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，碳水化合物(糖)≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)就可以声称“无糖”，所以所谓的无糖饮料并非真的一点不含糖。

长期大量饮用无糖饮料：

降低对甜味的敏感度，让人对甜味迟钝、上瘾、产生依赖;

会刺激大脑摄食中枢的兴奋度，增加食欲，促使人进食更多高热量食物;

会破坏肠道里的菌群以及它们和上皮细胞之间的作用机制，让肠道菌群紊乱;

影响人体的血糖调节机制，提高人们患代谢综合征和2型糖尿病的风险，对肥胖人群来说风险更高;

此外，代糖饮料没有营养价值，不会提供蛋白质、纤维素、矿物质、微量元素等营养物质;还会抢走你肚子里本来属于营养素组成更丰富、更优秀的食物的空间。

零糖不代表无糖，零糖饮料摒弃了传统的蔗糖或葡萄糖，使用了比如木糖醇、麦芽糖醇或者赤藓糖醇等代糖或甜味剂。代糖确实比传统糖的能量低很多，但是研究证实，大量摄入同样会增加肥胖和2型糖尿病的患病风险(研究表明，这些代糖亦可以与人体的甜味品尝受体相结合，从而增加胰高血糖素样肽1的分泌、降低机体血糖，最终触发食欲增加，体重增加)。

其次，热量低并不代表可以放开喝。尽管厂家已经把每瓶水中的热量尽可能降低，但是大量饮用同样会造成能量超标。甜甜的口感能促进大脑分泌多巴胺，让我们感受到快乐，刺激食欲，进食其他食物，从心理上，由于大家认为零糖饮料非常安全，放松了心理防线，多喝几瓶也没事，最后反而比含糖饮料喝得更多。

看完之后还是不要畅饮无糖饮料了，因为实在是没有你想的那样绝对安全。

(三)无糖饮料为什么喝起来还是甜的

无糖饮料之所以喝起来是甜的，是因为它并不是真正的无糖，而是用人工甜味剂，例如葡萄糖、果糖、麦芽糖等代糖代替蔗糖制成的饮料，根据研究表明，这种代糖实际上并不比蔗糖健康，将饮用无糖饮料和正常摄入糖分的人相比，体重也不会有什么变化。

无糖饮料喝起来是甜的原因

很多饮料里面都加有大量的糖分或者是二氧化碳等物质，在提升口感的同时，对身体也有一定的害处，所以很多生产商也陆续推出了无糖饮料，不过喝过无糖饮料的人都知道，它的口感还是甜的。

这时因为这些无糖饮料在制作的时候是添加了人工甜味剂的，无糖饮料，并不是真正的无糖，只是用人工甜味剂代替蔗糖制成的一种饮料而已，且根据研究表明，类似人工甜味剂这种代糖，实际上并不比蔗糖健康。

长期摄入含有人工甜味剂的饮料反而还会更容易致人肥胖，将这种饮料和正常摄入糖分的人相比，体重也不会有什么变化，所以不要听信市面上宣传无糖饮料更为健康的广告，尽量少喝饮料会更好。

什么是无糖饮料

一般来说，无糖饮料指的用不含蔗糖的糖类，例如葡萄糖、果糖、麦芽糖等作为糖的替代品制成的饮料，虽然天然的代糖含糖量低，风险也较小，也不会因为身体代谢而产生热量，但是它有可能会导致甜度迟钝，打乱味觉等情况，也是不符合人们需求的。