腊八粥的简单来历

更新时间： 2024-05-13 12:17:15

一：腊八粥的简单来历

每年农历的腊月初八是腊八节，“腊”即“腊月”的意思。史学研究者指出，在我国古代，“腊”本是一种祭礼，称“大腊”。在商代，人们每年用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神灵。其中的冬祀的规模最大，也最隆重。后来将冬祀称为“腊祭”。因此人们便把十二月称为“腊月”，将举行冬祭这一天称为“腊日”。腊日当时并不固定哪一天。到了汉代，才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”，并不吃腊八粥，只是祭祀诸神的日子。直到南北朝时，才将农历十二月初八固定为“腊八节”。人们借此祭祀祖先和天地神灵，并祈求丰收和吉祥。

二：咸味腊八粥的做法

1、准备好大米、糯米、绿豆、红豆、黑米、花生；

2、提前一夜泡上；

3、切好姜末待用；

4、白菜邦切丝备用；

5、腊肠切丁，用少许油煸炒一下待用；

6、谷物和豆类开水下锅，大火烧开转小火责；

7、十分钟后放入煸好的腊肠丁；

8、下白菜丝，再煮15分钟；

9、起锅前加盐、胡椒粉、鸡精搅匀即可。

三：腊八粥怎么来的

相传佛教创始人释迦牟尼本是古印度国王的儿子，年轻出家求道时，见众生皆苦，放弃王位，在深山修行静坐六年，饿的骨瘦如柴，一位牧羊女发现了他，便寻来许多野果与多种杂米煮成热粥给他吃。后悟道成佛，后人不忘他所受的苦难，每年腊月初八吃粥纪念。

腊八粥，又称"七宝五味粥"，是由多种食材熬制而成的粥，也叫七宝五味粥，其传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。到了宋代，逐渐形成在"腊八"当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今，腊八粥也成为百姓日常享用的传统美食。

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