没有高压锅怎么做莲藕排骨汤

(一)没有高压锅怎么做莲藕排骨汤

用料：排骨350克、莲藕一节、姜几片、食盐少许。

做法：

1、砂锅中加水，放入姜片和葱白；

2、水开以后放入洗净的排骨，绰去血水；

3、绰好水的排骨用清水洗净，控水；

4、砂锅中再加入足量的清水，放入2片姜，倒入排骨；

5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时；

6、把莲藕切成滚刀小块，加入排骨汤中；

7、盖上盖子，继续再炖一小时，出锅前加入食盐调味即可。

(二)鸡爪和猪蹄用高压锅怎么做好吃

凤爪焖猪蹄的做法步骤：

1、水烧开后，放入新鲜的猪蹄和风爪，在滚水里过一下，去除杂质泡沫，捞出，用水洗净；

2、生姜去皮切片；

3、锅烧热倒少许油。放入生姜片煸香；

4、煸香后倒入切好的猪蹄。煎至皮金黄色；

5、皮煎黄，使猪蹄吃起来有淡淡的油香味。然后倒入鸡爪；

6、翻炒几下倒入料酒。加入生抽和少许老抽。倒入开水淹没肉；

7、烧开放入冰糖。改小火焖1小时。焖酥软，入口即化得需要一定的时间，可把鸡爪和猪蹄直接放入焖锅中煮软。然后再放在炉火上翻炒，放调料收汁；

8、大约一小时后，转大火收汁。放少许盐，翻炒后即可。

(三)高压锅怎么做猪脚汤

1、材料：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升。

2、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干。

3、将麻油入锅，放入老姜爆透。

4、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止。

5、换高压锅，将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入，加米酒水大火上气后，变小火。

6、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透即可。

(四)排骨土豆汤用高压锅怎么做

1、准备用料：排骨500g、土豆2个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、干辣椒适量、鸡精适量、老抽适量

2、排骨入沸水焯至变色，洗净杂质沥干水分备用。

3、葱姜蒜切大段，干辣椒备好。

4、锅内放少量油，炒香葱姜蒜和干辣椒。

5、放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀。

6、添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开。

7、将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟。

8、倒入土豆，继续保压10分钟即可。