红薯是蔬菜还是水果

更新时间： 2024-05-05 21:17:45

①红薯是蔬菜还是水果

红薯是蔬菜还是水果

1、红薯是一种蔬菜。

2、蔬菜多是植物，以及植物的根茎。而水果则是果实。红薯虽然块儿大，看起来像是果实的样子，实际上红薯是一种椭圆形的根块。

3、红薯是一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

②红薯是碱性还是酸性

1、红薯是碱性的。

2、红薯俗称地瓜，含有较高的蛋白质，与面粉、大米一起食用可以提高体内蛋白质的利用率。食物分为酸性食物和碱性食物。

3、划分办法：把日常的食物燃烧，便得到灰烬。检查时呈碱性反应的就是碱性食品，呈酸性反应的为酸性食品。

③红薯是连皮吃好还是去皮吃好

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。正常情况下红薯皮是可以吃的，但是现在我们的土地污染严重，土壤里含有很多的重金属和一些有毒的物质，而红薯是属于根茎类食物，长期长在土壤里，表皮与土壤直接接触，皮是吸收这些被污染的物质最多的部分，许多有害物质就吸附在红薯皮中，所以，最好不吃皮。而且，红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。红薯皮的口感也不好。

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