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鲜炒生蚝

更新时间： 2024-06-02 04:23:02

（1）鲜炒生蚝

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；

5、放入生蚝，小心翻炒；

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；

7、最后放入葱叶段即可熄火。

8、出锅即可。

（2）潮汕家常菜蒜蓉炒生蚝做法

原料：

主料：生蚝肉200克；辅料：蒜蓉、生姜、干辣椒、葱花、耗油、糖、生抽；调料： 盐。

做法步骤如下：

1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘；

2、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，小心油爆，加入少许盐，炒至金黄色捞出；

3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽；

4、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅；

5、最后撒入葱花点缀。

（3）生蚝做法

1、首先清蒸生蚝生蚝是一道不错的菜。往锅里加水，然后煮生蚝，开锅了就熟了。

2、其次是生蚝炒油菜。我们先将生蚝肉取出来，然后和油菜一起炒就行，很简单一道美味。

3、再次是生蚝炒虾米。生蚝肉倒入锅中，然后加入虾米，最终做成一道美味的菜肴。

4、做蒜泥生蚝，我们将生蚝放入锅中进行煮一煮，然后砸好蒜泥，然后将蒜泥和生蚝搅合在一起就可以了。

5、做姜葱生蚝。准备好葱和姜，准备好生蚝肉，然后用生蚝和葱姜进行炒菜，最终炒成姜葱生蚝。

6、做豆豉生蚝。豆豉是不错的作料，生蚝炒豆豉也是非常的不错的美味佳肴。

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