平底锅煎鸡胸肉的做法

一：平底锅煎鸡胸肉的做法

1、将鸡胸肉清洗干净后在上面斜着划几刀，放入黄酒和盐腌制10分钟左右；

2、芦笋切去根部的老梗，洗净后切成长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用；

3、平底锅烧热后放入橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，最好是中火；

4、待鸡肉变色后翻面，加入一勺耗油，转小火，让耗油慢慢煎入鸡肉中；

5、加入适量黑胡椒粉，待鸡肉煎至金黄色即可捞出摆盘，然后将锅中剩下的汁液滴在芦笋上即可。

二：200g鸡胸肉的热量

200克鸡胸肉的热量大约为320千卡，含有蛋白质38克、脂肪18克、碳水化合物2克，维生素A含量较其他肉类多。鸡胸肉是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉，肉质细嫩，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者、减肥者更宜食用。

三：藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法

第一、 鸡胸肉用水清洗干净，控干水分，切成片。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。

第二、 莲藕去皮，用水清洗干净，控干水分切成片，再把一片切成四半，放入水中浸泡，去除上面淀粉成分。然后用水投几遍，控干水分。

第三、 黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成片。

第四、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

第六、 把腌制好的鸡胸肉放入适量的淀粉，用水抓匀。

第七、 用锅先把鸡胸肉炒出来，炒至颜色发白，盛出备用。

第八、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入红萝卜片炒至变软。

第九、 放入藕片翻炒，放入料酒，少许蚝油，滴少许醋。

第十、 藕片略翻炒一下，随即放入黄瓜片翻炒，放入盐。炒至黄瓜片断生，放入炒好的鸡胸肉翻炒，放入盐。

第十一、 鸡胸肉略翻炒一下，放入勾兑好的薄芡，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

四：100克鸡胸肉的热量是多少大卡

100克鸡胸肉的热量是123大卡。鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。