生蚝的食用方法
更新时间: 2024-05-18 12:05:58
一)生蚝的食用方法
1、首先可以做成蒜蓉生蚝,将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,再倒入生抽,粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可。
2、另外可以做成烤生蚝,首先将蒜泥与油混合,放盐和味精拌匀再铺在蚝肉上,将生蚝放入烤箱烤熟即可。
二)做蒜蓉生蚝的步骤
1、食材:生蚝2500克,大蒜100克,小葱20克,小米辣25克,花生油80毫升,生抽10毫升,蚝油5克,食盐2克,白糖10克。
2、把生蚝用清水冲洗,并用刷子将表面刷干净备用。准备辅料,把大蒜剁成蒜米、小葱切成葱花、小米辣切碎。
3、把清理好的生蚝上锅蒸10分钟,蒸至生蚝开口,去掉生蚝一片贝壳,摆好备用。
4、点火烧锅,放入花生油300毫升,油到三成热时把蒜米放入翻炒,炒出蒜香味,放入生抽、蚝油、食盐、白糖,翻炒1分钟后出锅。
5、把做好的蒜蓉均匀放在生蚝肉上,然后再次用锅蒸。开锅后继续大火蒸5分钟,停火出锅。
6、均匀撒上小葱花和小米辣。重新点火烧锅,放入花生油500毫升,烧至九成热,然后均匀浇在生蚝肉上,完成。
三)生蚝的营养价值及功效与作用
1、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。
2、干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。
3、它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。
4、宁心安神:牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
5、益智健脑:所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。
6、益胃生津:牡蛎性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
7、强筋健骨:牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。
8、细肤美颜:牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。9、延年益寿:牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。
- 晋城天气预报:晋城市气象台发布高温黄...
- 曲靖天气预报:富源县气象台发布地质灾...
- 临沧天气预报:沧源佤族自治县气象台解...
- 晋城天气预报:阳城县气象台发布高温黄...
- 保山天气预报:龙陵县气象台解除雷电黄...
- 济宁天气预报:鱼台县气象台发布高温橙...
- 临沧天气预报:凤庆县气象台解除冰雹橙...
- 济宁天气预报:汶上县气象台发布高温橙...
- 济宁天气预报:曲阜市气象台发布高温黄...
- 河池天气预报:邹城市气象台发布高温橙...
- 河池天气预报:金城江区气象台解除暴雨...
- 河池天气预报:金城江区气象台解除雷电...
- 渭南天气预报:临渭区气象台继续发布高...
- 柳州天气预报:柳城县气象台发布暴雨橙...
- 石嘴山天气预报:惠农区气象台发布高温...
- 德阳天气预报:中江县气象台发布暴雨橙...
- 克孜勒苏天气预报:克孜勒苏柯尔克孜自...
- 西安天气预报:灞桥区气象台继续发布高...
- 黔南天气预报:平塘县气象台解除雷电黄...
- 黔南天气预报:平塘县气象台解除暴雨黄...
- 凤阳5月18日天气预报:气温:低温1...
- 明光5月18日天气预报:气温:低温1...
- 太和5月18日天气预报:气温:低温2...
- 萧县5月18日天气预报:气温:低温2...
- 定远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 凤台5月18日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月18日天气预报:气温:低温2...
- 阜南5月18日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月18日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月18日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月18日天气预报:气温:低温2...
- 全椒5月18日天气预报:气温:低温1...
- 固镇5月18日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月18日天气预报:气温:低温2...
- 界首5月18日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月18日天气预报:气温:低温1...
- 泗县5月18日天气预报:气温:低温1...
- 五河5月18日天气预报:气温:低温1...
- 利辛5月18日天气预报:气温:低温2...
- 砀山5月18日天气预报:气温:低温2...
- 吉林5月18日天气预报:气温:低温 8℃~高温 13℃,小雨,紫外线最弱
- 平谷5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 门头沟5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 密云5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 28℃,多云,紫外线强
- 房山5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 大兴5月18日天气预报:气温:低温 17℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 石景山5月18日天气预报:气温:低温 18℃~高温 29℃,多云,紫外线强
- 丰台5月18日天气预报:气温:低温 19℃~高温 30℃,多云,紫外线强
- 延庆5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 26℃,多云,紫外线强
- 昌平5月18日天气预报:气温:低温 16℃~高温 29℃,多云,紫外线强