蒸好的鸡蛋羹里面有水怎么办

壹.蒸好的鸡蛋羹里面有水怎么办

是因为蒸老了，蒸蛋要很讲究火候的。如果水太多的话倒掉一些即可，或者也重做一份。

材料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙即75ml、盐1/2茶匙即一克、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙、漏网或纸巾、保鲜膜、蒸锅。

做法：

1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结；

2、加入凉开水，不要直接加生水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀；

3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝；

4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

贰.蒸好的米饭在冰箱里可以放多久

1、放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。

2、冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。

3、通常放在冰冻柜的米饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。

叁.蒸好的米饭放凉了要怎么热

重热米饭的方法：

1、将米饭放入电饭煲中，加入少量水，按选再加热按钮，等待即可。

2、将米饭放入微波炉专用盆，加入少量水，放入微波炉中并关闭炉门，选择加热2至3分钟即可。

3、将米饭放入蒸锅笼屉中，隔水蒸十分钟即可。

4、将米饭均匀散开，加入鸡蛋及调料做成蛋炒饭即可。

肆.海蟹蒸好了可以放几天

海蟹是比较受欢迎的一种食物，它的做法比较多，很多人都会蒸着吃，这是最简单也是最美味的一种吃法。海蟹蒸好之后最好当天吃完，吃不完的海蟹最好放冰箱保存，这样可以放的时间更久一点，不容易变质坏掉。

海蟹蒸好了可以放几天

根据保存环境决定。

1、如果将蒸好的海蟹放在室温下，并且温度在30℃左右，那么它们的开放时间不能超过2小时。

2、将蒸好的海蟹放在20度左右的环境中，保持开放3-4小时。

3、例如，蒸海蟹可以在3-10摄氏度的冰箱中储存6-8小时。

4、如果存放在冷冻层中，由于温度过低，细菌无法繁殖，可以存放1个月以上。

蒸海蟹的最佳时间是多久

通常约为20分钟。如果蒸煮时间较大，可根据实际情况适当增加蒸煮时间。

海蟹相对较大。蒸海蟹比蒸河蟹需要更长的时间。海蟹个头大，肉多。吃海蟹可以为身体补充蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，对身体有益。加热海蟹时，必须彻底加热。只有充分加热才能彻底加热海蟹中的蛋白质，因此海蟹的蟹肉更容易消化和吸收。

蒸海蟹时如何保存蒸好的

海蟹最好马上吃完。如果你不能马上吃完，你可以把海蟹放在一个密封的盒子里，放进冰箱冷藏。

海蟹味道鲜美，营养价值高。饭后，它们可以促进新陈代谢，提高身体免疫力。然而，由于海蟹营养丰富，也容易受到细菌污染。最好在蒸后的同一天吃。如果有剩下的海蟹，可以把它们装在密封的盒子里，放入冰箱冷藏处理，第二天加热后食用。