鲜山楂怎么吃
更新时间: 2024-05-20 18:08:37
一,鲜山楂怎么吃
1、准备用料:鲜山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。
2、具体制作方法:首先将山楂洗干净摘去梗子,倒入不锈钢锅中;
3、接着加入1:1的清水,加入白砂糖;然后用小火边煮边搅拌,熬到山楂很烂的状态,核和肉脱离,用漏勺将核过滤出来;
4、再然后在没有核的酱中加入冰糖,继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了;
5、最后放凉后装入玻璃瓶子或者碗中,入冰箱冷藏密封保存,尽快食用。
二,鲜山楂怎么保存
1、沟藏法:选择高燥、阴凉、排水良好的沙质土,挖东西向、上宽下窄的水平沟,采果后将选好的果实顺沟一头依次呈屋脊形堆积。
2、埋藏法:在山坡的背阴处挖坑,坑深100厘米,直径70厘米,坑底铺一层细沙,厚约15-20厘米,然后把选好的山楂堆放入内,厚度50厘米,上面再盖上15-20厘米厚的细沙,最后覆土填平或堆起。
3、窖藏法:选择地势高燥,地下水位较低,空气流通,土质坚实处挖窖。有半地下式和地下式两种,山楂入窖时间一般在11月上旬,天气变时入窖最好。山楂要先装筐,在窖内存放时不要直接与土接触,果筐与地面之间要垫好秸秆,筐与筐间要留一定空隙,以利通风。
4、冷藏保存,用塑料袋把鲜山楂封好,抽取塑封袋内的空气,将其放入冰箱冷藏室中。
三,鲜山楂一次吃几粒比较好
山楂是生活中很常见的食物,很多人都爱吃山楂,新鲜又健康,比较常见的都是山楂泡水。那么,鲜山楂一次吃几粒比较好?新鲜山楂怎么吃最好?一起来看看小编带来的介绍吧!
鲜山楂一次吃几粒比较好
建议1-2颗为宜。
虽然上述提到山楂对人体有许多良好的功效作用,但任何食物都不宜食用过多,因为山楂所含的有机酸较丰富,食用过多不仅酸牙,胃溃疡、十二指肠溃疡等患者还可能会因为吃了山楂胃酸分泌过甚,继而出现腹胀、反酸等肠胃不适感,导致肠胃疾病更加严重,因此建议鲜山楂一次吃1-2粒,一天吃3-4粒就够了。
新鲜山楂怎么吃最好
新鲜山楂有很多种吃法,较常见的是将山楂做成果酱,把山楂洗干净放到锅中,倒水和糖熬煮,等山楂煮烂后取出果核,继续搅拌至浓稠后就可以装罐保存了。
另外,鲜山楂做成冰糖葫芦也是很不错的,把山楂洗净,去根去蒂,用竹签串起来晾干水分,将等量的冰糖和水一起倒入锅中开大火煮化,然后转小火熬煮成糖浆状,煮好后迅速将山楂串放在锅的侧面,用勺子将糖浆均匀淋在山楂上,然后放在涂油的盘子上,冷却后即可食用。
新鲜山楂吃了有什么好处
消食化滞
山楂味道偏酸,且又入脾、胃经,食用后其中含有多种有机酸成分能刺激胃酸分泌,加上含有的脂肪酶对于消肉食积滞十分有效,因此大鱼大肉吃多了吃些山楂是很有助消化作用的。
行气散瘀
山楂入药具有行气散瘀的功效,其成分中的黄酮类物质能扩张血管、增加血流量,对于身体局部淤血凝滞、跌打损伤、月经不调等的症状,吃些山楂能起到一定的调理和改善。
抗氧防衰
山楂中的山楂黄酮是公认的抗氧化剂,合理的进食山楂能够加速人体的新陈代谢,保持皮肤的活性,减少皮肤色素沉淀,从而起到抗氧抗衰老的功效。
四,鲜山楂怎么长期保存
1、晒干保存。新鲜山楂中含有较为丰富的水分及碳水化合物,在一定的温度条件下会滋生细菌而腐败变质,很难保存一年时间,如果不介意将山楂水分破坏的话,可以将山楂切成片状,然后放在太阳下晒,让阳光把山楂中的水分蒸发掉,然后再将晒干的山楂片装入玻璃罐中,密封保存,如果保存的好的话,大约可以保存一年。
2、放冰箱冷藏室。现在很多人习惯将买回来的新鲜果蔬直接放进冰箱里,这种方法不仅会占据太多冰箱储存空间,也会在各种食物之间产生细菌的二次污染,最好的方法就是摘除烂果坏果之后用保鲜袋包起来放进冰箱里,还要注意去除里面的空气。
3、新鲜保存。找些干净的沙子,加些水,一层沙子一层山楂埋个盆里,放阳台或者冷点的地方。也可以放在保鲜袋里面,抽取空气,放在沙中。
4、加工保存。实在不行的话,可以将山楂洗干净切成小块,然后用制浆机把它打成浆糊状,用玻璃瓶装起来密封保存。
五,鲜山楂怎么保存
1、切开的鲜山楂保存:如果是短时间存放,比如今晚买回来明天才食用的话,可以将其洗净切开后放在盐水中浸泡着,就能防止其发黄。
2、完整鲜山楂保存:
(1)把山楂洗干净,在罐子里放上一层细沙,然后把山楂放进去,在铺上一层细沙,然后盖上罐子的盖子即可。
(2)如果家里有保鲜膜的话,可以用保鲜膜把山楂密封包好,并将其中的空气尽可能的放干净,然后放到保鲜中就可以了。
(3)可以把新鲜的山楂用塑封袋塑封好,并抽去里面的空气,然后放到冰箱的冷藏室中,进行冷冻保存。
3、如果不介意将山楂水分破坏的话,可以将山楂切成片状,然后放在太阳下晒,让阳光把山楂中的水分蒸发掉,这样有利于保存。
4、做成山楂酱保存。可以将山楂洗干净切成小块,然后用制浆机把它打成浆糊状,用玻璃瓶装起来密封保存。
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