椒盐虾的家常做法简单

更新时间： 2024-06-02 08:28:01

1)椒盐虾的家常做法简单

1、主料：虾250克。

2、辅料：姜3片、蒜2瓣、葱1段、干面粉30克。

3、配料：盐3克、料酒2勺、椒盐粉3克。

4、虾去泥肠，剪腹足，洗净。

5、葱切段，姜切丝，蒜拍碎和料酒，盐一起抓匀虾，腌制20分钟。

6、腌制过的虾拣去姜丝蒜瓣葱段，沥去腌制料，拍上干面粉。

7、油锅中火炸虾。

8、炸好后撒上椒盐粉即可。

虾剪虾须，去掉下线，放葱姜片，料酒，少许盐腌制10分钟，裹上干淀粉。

六成油温下锅炸，炸至金黄捞出，油温升高后再复炸一次捞出。锅底留油。

炒香姜蒜末，洋葱丁，青红辣椒炒香。放入虾，来点椒盐粉，翻炒均匀即可。

椒盐虾的做法：

1、干胡椒和黑胡椒入锅高温炒香，倒入石臼中研成粉，加一茶匙盐搅拌均匀，装碗备用。

2、碗里倒入面粉和米粉，搅拌均匀。

3、盐腌制大虾后糊上米面粉，下热油锅炸至金黄捞出。

4、撒上椒盐搅拌均匀，调好蘸料，装盘撒配菜。

1、清理虾，将虾须剪掉，开背去除虾线。

2、水果椒，胡萝卜，小洋葱切丁备用。

3、起锅，油热后开始炸虾，炸至起皮。

4、回锅炒虾，油热后将配菜倒入锅中翻炒，出香味后将炸好的虾倒入，放入少许盐，椒盐，十三香，出锅。

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