醋里面为什么有虫子
更新时间: 2024-06-02 09:46:34
由于和空气接触,或者有一些虫卵异物混入,便会生虫。食醋酸度不高,还有营养成分,因此也有可能会长出虫子,建议弃之。正规企业生产的醋包装前都有杀菌,密封状态下一般不会生虫。醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”。中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。
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