菠菜蟹味菇豆腐怎么做

(1)菠菜蟹味菇豆腐怎么做

1、主料：蟹味菇20克、菠菜100克、鸡蛋40克、豆浆120毫升、韭菜花5克。

2、调料：油100毫升、盐1克、鸡粉2克、蚝油5毫升、麻油2毫升、老抽1毫升、生粉1克、水5毫升、鸡汤30毫升。

3、鸡蛋打好，与豆浆打匀，再放0.5克盐和1克鸡粉调匀。蟹味菇和韭菜花焯水待用。韭菜花摆在盘底作衬。

4、菠菜洗净剁碎，撒在蛋液面上，上锅用开水蒸10分钟便成豆腐，待凉冻后倒扣出来。

5、锅中油烧至120℃，放进豆腐大火炸到表面变硬捞出沥油，摆在韭菜花上。

6、蟹味菇与鸡汤入锅，加蚝油、麻油、老抽以及剩下的盐与鸡粉，烧开，最后勾薄芡出锅浇在豆腐上。

(2)蟹味菇能煮面条吗

蟹味菇煮面条做法：

食材：蟹味菇、面条、酱油、鸡精、辣椒油、香油、醋、姜末；

步骤：

1、首先把蟹味菇清洗干净，然后切成段；

2、倒入半锅水，待水烧热后把蟹味菇和面条一同放入锅中；

3、再把酱油、鸡精、辣椒油、香油、醋和姜末放置在一个碗里调成调料；

4、待面煮好后把面捞起来，蟹味菇再煮两分钟；

4、最后把蟹味菇捞起来即可。

(3)蟹味菇粥怎么煸的做法

主料：蟹味菇40g，豆腐50g，大米120g。

辅料：香菜适量，橄榄油适量，盐适量。

做法:

1、大米提前浸泡半小时。

2、将菌菇洗净切好。

3、放少许橄榄油，煸炒至八九分熟。

4、水烧开后加入大米，煮沸转小火。

5、大米煮开花后加入蟹味菇。

6、加入豆腐，煮开后加盐即可。

(4)白玉菇和蟹味菇的区别

白玉菇属于口蘑科，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。而蟹味菇属于白蘑科，是一种大型木质腐生真菌，其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。