张家港特产美食有哪些

一.张家港特产美食有哪些

张家港这种地方主要是以生产小麦为主，当地主要的主食是面食，而且当地盛产鱼类，鱼类制作方法是比较独特的。所以就有一些特色美食，如：

拖炉饼，是张家港传统风味小吃，该饼历史悠久，制作工艺独特。烘烤时需用两只炉，下面一只为底炉，上面一只为顶炉，两只炉同时加热吻合，并以顶炉的热量将饼吊熟，故称拖炉饼。烤好后的饼，酥而不焦，油而不腻，香气袭人。

梅花糕，承载着大多数张家港人的儿时记忆。梅花糕源于明朝，清朝时成为江南地区最著名的特色糕类小吃。制作梅花糕的器具是有讲究的，要做出正宗的味道，煤炉、紫铜壶、正六边形的铜制模具必不可少。

松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是一道以鳜鱼（或桂鱼）为主要食材制作的苏帮菜中的传统名菜。看起来色泽橘黄，吃起来外脆里嫩、酸甜适口。

红烧杂鱼，顾名思义，是多种鱼的集合。张家港地处江尾海头，大量的海洋洄游鱼类常常到此一游：穿条、鲈鱼、鳜鱼、白吉、白丝、长春鳊、豆腐鱼、小毛刀……各种滋味集于一桌，各种鲜美集于一盘。

二.张家港名小吃

举例：

1、高庄豆腐干：张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100多年的历史。制作精细独特，价廉物美。有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实，五香佐料渗透入味，闲吃或作下酒菜，均属佳品。

2、拖炉饼：是张家港市杨舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。该饼历史悠久，据今已有150多年。制作工艺独特，口味油而不腻，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一体，外形饱满，色泽金黄，酥层清晰。

3、银鱼：又名“面鱼”、“面丈鱼”，体细长，银白色，透明光滑，是张家

三.张家口张家港张家界都是哪

1、张家口:张家口市是河北省下辖地级市，又称“张垣”“武城”，位于河北省西北部，是冀西北地区的中心城市，连接京津、沟通晋蒙的交通枢纽。嘉靖八年守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”。

2、张家港:张家港，原名沙洲，1986年9月撤销沙洲县，以境内天然良港张家港命名设立张家港市。张家港位于中国大陆东部，长江下游南岸，是苏州市所管辖的县级市。东南与常熟相连，南与苏州、无锡相邻，西与江阴接壤，北滨长江，与如皋、靖江隔江相望。

3、张家界是湖南省辖地级市，原名大庸市，辖2个市辖区、2个县。位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山区腹地。