干茶树菇的做法

壹.干茶树菇的做法

1、将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。

2、把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。

3、锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。

4、锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

贰.干煸五花肉茶树菇的做法

1、材料用量：五花肉100克，茶树菇300～400克，青蒜2根，花椒适量，新鲜尖辣椒几个，生姜适量，洋葱半个，盐适量，鸡精适量，糖适量，黄酒适量，酱油适量，食用油适量。

2、锅烧热倒入食用油适量，下入五花肉煸炒出油，肉要切成薄片。

3、然后下入生姜，洋葱，新鲜尖辣椒，花椒继续煸炒出香。

4、撒入适量黄酒翻炒均匀；适量酱油翻炒均匀；下入茶树菇和青蒜。

5、撒入盐，鸡精，糖继续翻炒一会儿出锅装盘；整个菜一滴水都没放，香喷喷下饭。

叁.茶树菇的做法大全

1、放入适量的盐焯水至水沸后两分钟,捞出备用

2、油煸炒一下茶树菇，去除多余水份,放入盘中备用

3、加少许油放五花油片煎至微焦,

4、放入茶树菇，加一小勺白糖，加半勺老抽，加一勺耗油，加一勺豆瓣酱翻炒放葱姜蒜干辣椒,加入青椒翻炒,加入洋葱翻炒,加入少许香油,干锅茶树菇制作完成.

肆.干锅茶树菇的做法

1、干锅茶树菇的做法：茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2、五花肉切薄片，姜蒜切丝。

3、洋葱和小米椒也切丝备用。

4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

5、放入豆瓣酱，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4-5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。