马兰头的功效
更新时间: 2024-06-18 13:17:24
壹:马兰头的功效
1、马兰头还含有钙、磷、铁、胡萝卜素等。其性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血的作用,对于咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、痢疾有不错的治疗作用。
2、马兰头还能治疗慢性气管炎,同时因为马兰头是碱性食物,可以中和人体内的酸性物质,还具有防治癌症的作用。
3、马兰头具有凉血、止血的作用,用新鲜的马兰头捣烂绞取鲜汁,治疗鼻出血、吐血、创伤出血等有不错的效果。
贰:马兰头又叫什么
马兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊,南方民间叫鸡儿肠,四川叫泥鳅串等。
属菊科多年生草本植物。茎直立,有时略带红色,叶脉通常离基3出,表面粗糙,两面有短毛,春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
叁:凉拌马兰头怎么做好吃
1、准备食材:马兰头、香干、蒜、生抽、芝麻油。
2、摘回来的马兰头把老一点的头摘掉洗净。
3、香干切丁、马兰头切段。
4、冷水入锅待其水沸再将香干和马兰头入锅水再次沸腾起锅。香干和马兰头要分开焯水。
5、马兰头用凉开水洗两边。
6、装盘撒上蒜,生抽,芝麻油即可。
肆:春笋马兰头怎么做
1、主料:马兰头适量、春笋适量。
2、调料:食盐少许、白砂糖少许。
3、做法:
(1)马兰头洗净略改刀,春笋去外皮老根,先切片再切细丝。
(2)炒锅坐炉上,旺火热油,先倒入笋丝煸炒过油至软瘪,笋丝和马兰头耗油较平常菜要多些,油量要多些。
(3)加盐和糖煸炒均匀。
(4)倒入马兰头快速煸炒,即可起锅。
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