生芝麻熟芝麻怎样区别

一：生芝麻熟芝麻怎样区别

熟芝麻闻上去会有一股比较焦的香味，而且这股香味比较浓，生的芝麻就没有这种香味，也可以通过试吃来确定是生的还是熟的，熟的芝麻吃上去味道会非常的香，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩，如果是生的芝麻，吃上去就会有涩涩的感觉，而且会有一股比较身心的味道，这两者的区别其实是很容易分出来的。

二：生芝麻怎么保存

1、先将芝麻保晒干，然后把它放入塑料瓶中，瓶盖务必拧紧，放在阴凉处即可。

2、将芝麻放在冰箱冷冻室里冷冻，这样多久都不会生虫子的。

3、将大蒜子约十几瓣去皮放在芝麻中间，也可以起到防虫的作用。

三：生芝麻和熟芝麻哪个营养价值更高

熟芝麻营养比生芝麻高，可以保肝护心及抗癌，而且熟芝麻的抗氧化效果最好，鲜芝麻必须经一百六十摄氏度至一百九十摄氏度焙炒，抗氧化的功能才能达到最高;

芝麻功效:

1、炒后香气浓，具有补益肝肾、填精补血、润肠通便的功效;

2、常用于头晕、头痛、眼花、耳鸣、须发早白或脱发，肠燥便秘，妇人乳少，但应注意炒黑芝麻虽属于补益佳品，因性滑润，所以肠滑便溏及精气不固者，非其所宜。

四：炒生芝麻怎么吃法

用料：白芝麻200克、食盐适量。

1、准备一包白芝麻。

2、炒锅中无水无油，倒入芝麻。

3、开最小火，不断搅拌。

4、不断翻炒直至芝麻微微发黄即可。

芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直着称于世。芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。