咖喱饭要什么食材

1)咖喱饭要什么食材

咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。

1、锅里放油，炒肉。

2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）。

3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。

4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

5、继续煮上5分钟。

6、米饭另做，浇上菜和汤。

2)日本咖喱饭和泰国咖喱有什么区别

日本咖喱饭和泰国咖喱饭的区别：

酱汁不同，日式咖喱饭的酱汁是用辣椒、丁香、桂皮等二十多种香辣调味料混杂调拌成的咖喱粉而制成。泰国咖喱饭是加入椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料。口味不同，日本咖喱饭以葱为重，甜中带辣是其明显特色。泰国咖喱饭由于加入了椰浆来减低咖喱的辣度，所以风味独具一格。视觉不同，日本咖喱饭是蔬菜和肉片的金黄色的酱汁，加上白米饭所组成的东西。泰国咖喱饭是蔬菜和肉片红色的酱汁，拌上泰国香米煮成的白饭。

3)肉碎咖喱饭如何做

1、把茄子切成小丁洋葱也切成小丁锅预热下入食用油爆香洋葱加入猪肉末慢慢炒出肉汁然后加入切好的茄子。

2、爆炒后加入适量的水，莫过过食材大火煮沸撇去浮沫。

3、把咖喱掰成碎加入300克开水慢慢搅开以后倒入在煮的食材中。

4、加入香草慢慢煮开，煮五分钟后咖喱与肉末融为一体汤汁浓稠了就可以关火了。

5、然后把煮好的咖喱汁浇到准备好的饭上。