求重庆鲜面条的制作方法及配方

(1)求重庆鲜面条的制作方法及配方

重庆鲜面条的制作方法及配方如下：

原料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3至0.5斤、面筋粉0.5斤、水30至35斤。

操作工艺：将面粉、淀粉、面筋粉干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

详细步骤：

1、面粉、水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态，手揉几下如果硬，甚至还有些很干的粉和碎屑，可以尽量的把碎屑都包在大块的里面，用手尽量压扁一点即可；

2、面条机调轧面1档，把按扁的面团一手往里

(2)求重庆火锅哪家好吃

1、观窑砂锅串串香：位于新牌坊新南路26号；

2、锅首老火锅：位于北部新区金开大道1133号；

3、红火锅：位于龙头寺东湖南路203号；

4、大队长主题火锅：位于新南路175附1号2楼；

5、重庆潮火锅：位于南坪百盛购物中心负1楼。

(3)求重庆到敦煌青海湖自驾游行程

可以如下安排行程：

1、重庆坐火车K452赴柳园，在火车上建行会度过一天的时间；

2、第三天早晨抵达后乘车赴敦煌，抵达敦煌后参观莫高窟、鸣沙山月牙泉等地；

3、参观雅丹魔鬼城、玉门关，晚上自由逛沙洲夜市、风情城；

4、早晨乘车赴嘉峪关，下午参观嘉峪关关城，晚上乘火车T9202赴兰州；

5、参观兰州景点，10点乘火车赴西宁，抵达后参观塔尔寺；

6、早乘车赴青海湖，下午返回市区即可。

(4)求重庆正宗烧鸡公火锅做法

食材：鸡半个、洋葱半个、芹菜4根、青辣椒1个、香菜1把、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包、腐乳1块、干辣椒5根、酱油适量、料酒适量。

制作步骤：

鸡切块，放入锅中煮10分钟左右。酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里。腌一个小时左右。趁热夹起鸡块蘸料，使鸡肉更容易吸收味道。起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料，再放入辣椒干。煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。黄豆芽洗净，放在水中浸泡。20分钟以后，加入芹菜和黄豆芽。10分钟后再加入洋葱和青辣椒。继续煮10分钟，就可以关火，加入香菜即可。

(5)求重庆荣昌卤鹅卤水配方

荣昌卤白鹅制作方法：

1、首先把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内；

2、然后把川椒粒炒香与八角、桂皮、甘草、丁香放在纱布中包扎成球，放进卤水盆里；

3、加入酱油、黄糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，将大蒜、南姜放入光鹅腹内，以中火把卤水烧沸；

4、再把鹅放入卤水盆里，大约煮一小时三十分钟并注意把鹅身翻转数次，中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次，使鹅入味，然后捞起放凉待用；

5、最后将熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可上桌。