麻辣小龙虾的制作方法

(1)麻辣小龙虾的制作方法

1、食材：小龙虾30只，大葱1根，生姜一块，蒜8瓣，灯笼椒10个。

2、首先选小龙虾，要挑鲜活，个头大，颜色鲜艳些的。买回家先别着急清洗，先用清水加盐泡5个小时，让它吐吐脏东西，然后用小刷子注意洗刷。

3、去虾线是个细致活儿，而且有些微危险，小龙虾的钳子还是很厉害的，可以戴副手套。去虾线从小龙虾的尾巴入手，通常是尾巴中间那片，向上掰下，然后抽出虾线即可。

4、准备配料，葱姜蒜切段，如果喜欢辣可以多配些辣椒，还需要准备麻小专门的调料。

5、油热后，加入配料，炒香后放入小龙虾翻炒。翻炒变红后，可以再小火炒十分钟入味即可出锅。

(2)麻辣小龙虾是哪里的菜

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。

麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

(3)中国十大夜市美食

中国地大物博，无论你到了哪个城市，夜市都是必不可少的，每个地区每个城市都有自己的特色，那么接下来就让我们来详细了解一下中国十大夜市美食都有哪些吧!

中国十大夜市美食

1.麻辣小龙虾

2.锡纸花甲金针菇

3.油炸臭豆腐

4.麻辣烫

5.烤生蚝

6.烤羊肉串

7.油炸冰激凌

8.烤面筋

9.铁板鱿鱼

10.烤茄子

1. 麻辣小龙虾

麻辣小龙虾可以说是现在最火热的美食，全世界各地都掀起了麻辣小龙虾的浪潮，在夜市里是最常见到的美食了。

2. 锡纸花甲金针菇

满满的粉丝加上各式各样的配菜，海鲜味十足，同时口感特别的爽滑，让您吃的大呼过瘾，最重要它还非常的便宜。

3. 油炸臭豆腐

臭臭的味道，但是吃起来却是恰恰相反，外焦里嫩的油炸豆腐，在配上特色的酱料，那个味道真的是绝了，是你来夜市一定不能错过的美食哦。

4. 麻辣烫

麻辣烫里面有肉有蔬菜，同时还有非常浓郁的老汤，吃起来鲜美异常，同时各种各样的食材可以随意添加，完全符合你个人的口味。

5. 烤生蚝

烤生蚝真的是太好吃，给你最大的感觉就是鲜，让你感受到极致的鲜美，在配上粉丝的滑嫩，可以说是中国十大夜市美食之一。

6. 烤羊肉串

烤羊肉串在全国各地都非常常见，尤其是在夜市中，烤羊肉串一定是最受欢迎的一种美味小吃了，来夜市一定不要错过哦。

7. 油炸冰激凌

冰淇淋又有了新吃法，油炸一下，相信你一定对这个味道非常熟悉，冰凉的冰淇淋，还有酥酥的外壳，真的是非常好吃。

8. 烤面筋

烤面筋别看食材简单，烤面筋要好吃，它的酱料非常重要，要知道面筋都是差不多的，口感的差异就来自于特别调制的酱料了。

9. 铁板鱿鱼

铁板鱿鱼真是太香了，还没有吃到嘴里，你就可以从老远闻到铁板鱿鱼的味道，当然口感也是非常好的。

10.烤茄子

烤茄子有各式各样的做法，其中茄子上面的辅料非常重要，各种各样的小材料才可以衬托出茄子的柔滑美味。