陕西的洋芋叉叉怎样做

(一)陕西的洋芋叉叉怎样做

1、主料：土豆。

2、辅料：低筋面粉、葱、红椒。

3、调料：十三香、食盐。

4、做法：

（1）准备好原料。

（2）洋芋洗净去皮，擦成丝。（粗丝、细丝随自己喜好）

（3）擦好的洋芋丝用清水清洗掉淀粉，浸泡十分钟。

（4）浸泡好的洋芋丝沥干水份后倒入较大的盆里。

（5）为了避免面粉结块，筛入面粉（也可以直接倒入）。

（6）把洋芋丝翻拌均匀，让每一根洋芋丝都粘上面粉，然后调入盐和十三香拌匀。（裹上面粉的洋芋丝根根分离，不会粘在一起）

（7）把裹好面粉粉的洋芋丝装入盘子里。

（8）压力煲里放好水和蒸架。

（9）放入盘子。

（10）启用快煮米饭功能。

（11）如果没有压力煲也可以放入开水锅里，蒸约10分钟。

（12）蒸好的洋芋丝晶莹剔透。

（13）在蒸洋芋擦擦的时候，根据自己的口味调上一碗味汁。

（14）蒸好后拌着吃或者是蘸着吃，都可以。

(二)西安是陕西的省会城市吗

西安，古称长安、镐京，现为陕西省省会、副省级市、国家区域中心城市，是国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市，国家重要的科研、教育和工业基地。西安是中国四大古都之一 ，联合国科教文组织1981年确定的“世界历史名城”，美媒评选的世界十大古都之一。

地处关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭，八水润长安。下辖11区2县，总面积10108平方公里。西安市境内海拔高度差异悬殊位居全国各城市之冠。

(三)山西和陕西的面食有什么区别

1.山西很多时候面和配的卤是分开做的，接近于吃米饭炒菜的吃法，分别做好了之后再配在一起吃，而陕西很少有这么做，主要的两个大类哨子面和油泼面，调味的和主食面，都是在做的过程中已经合体了，做出来是一个整体。

2.山西的面食非常重视面条本身的刀工、做法的精细程度，面本身的加工工艺也种类繁多，对面食本身更讲究，会影响到口感，而陕西的饮食就粗犷的多，口味也重，更重视味道带不带劲，吃起来要的是那种快感。

3.陕西辣出头，山西酸出头。这个不太准确，首先，陕西的面食是酸辣味的，但是这个酸辣也是做的过程中就加进来了，而山西确实不太吃辣，爱吃醋。但这个过程中是做好上桌以后自己倒醋。

4.山西人吃面是从汤里捞出来的白水面再配卤或菜来吃，所以确实汤面很少。而陕西面食分为岐山哨子面和油泼面两大流派，前者是汤面，后者是干面。

(四)陕西的医学类专科院校有哪些

陕西的医学类专科院校有如下：

1、西安市卫生学校。始建于1929年，是西安市唯一一所公办的全日制卫生类 “国家级重点中专学校”、“省级示范学校”。学校位于西安市南郊文化教育区，占地面积70余亩，其中教学区占地近50亩。

2、西安育才医科职业学校。西安育才医科职业学校创建于1996年8月，是经陕西省教育厅批准成立的一所全日制医学院校。多年来学校不断深化教育改革、提高教学质量、发扬“团结拼搏、艰苦奋斗、开拓进取、争创一流”的办校精神，为社会培养了大批医学人才。

3、陕西航空医科职业技术学校。陕西航空医科职业技术学校地处西安市阎良区国家航空产业基地，北靠荆山皇帝铸鼎之地。南临渭河秦皇故都栎阳商鞅变法之处。东绕柒水西缠清河，是聚风聚水聚宝之地。 陕西航空医科职业技术学校是由陕西省教育厅批准成立，国家教育部备案的医学类全日制院校。