杏鲍菇的禁忌

1)杏鲍菇的禁忌

1、杏鲍菇不宜和鹌鹑一起吃，不管是鹌鹑肉还是鹌鹑蛋，与杏鲍菇同食都会导致人体患有疾病。

2、杏鲍菇和田螺、驴肉吃会导致中毒，体质虚弱、易过敏者最好不要吃杏鲍菇；患有湿疹者不宜吃杏鲍菇。

3、杏鲍菇是一种食用菌，其中含有多种营养物质，具有抗癌、降血脂的功效。

2)手撕杏鲍菇的做法

食材准备：杏鲍菇 3个、香葱 3根、姜 1片、蒜 2瓣、小米椒 2个、芝麻油 1/2汤匙、生抽酱油 1汤匙、醋 1/2汤匙、白糖 1茶匙、盐适量、植物油1汤匙。

1、 准备所需材料。

2、 杏鲍菇洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

3、 蒸熟的杏鲍菇取放至不烫手后，将杏鲍菇撕成差不多粗细的条状。

4、 撕好的杏鲍菇装入盘中，撒上葱末、姜末、蒜末和小米椒丁。

5、 芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀，淋入杏鲍菇上拌匀。

6、 植物油烧热后浇在葱花蒜末上即可。

3)浇汁杏鲍菇的做法

1、主料：杏鲍菇200g、荷兰豆30g、葱少许、姜适量、蒜适量、红辣椒少许、蚝油少许、糖5g、盐适量、生抽少许、鸡汁适量、植物油一茶匙。

2、杏鲍菇洗净切片，荷兰豆洗净去筋。

3、荷兰豆放入沸水中焯至8成熟，杏鲍菇焯水。

4、葱切段、姜切片。

5、锅烧热后倒入植物油，将葱姜倒入爆香。

6、加耗油炒匀，继续加入白糖、生抽翻炒均匀后加适量水煮沸。

7、放入杏鲍菇和荷兰豆翻炒，待汤汁煮沸后，大火收汁，加少许鸡汁调味即可。

4)素烧杏鲍菇的做法

1、食材：杏鲍菇1个，小葱2根，蒜3瓣，姜1片，红辣椒（鲜）1个，酱油1小勺，食盐1/4小勺，白糖1/6小勺，食用油适量，凉白开4小勺。

2、杏鲍菇去头去尾削去表层的皮，再切成三段，再把每一段切成5-6片。

3、切花刀。把杏鲍菇片先顺着一个方向斜切，再顺着另一个方向斜切，切时不要太用力不要把杏鲍菇切通了。

4、葱姜蒜辣椒切碎备好。

5、在碗里加入1/4小勺食盐、1/6小勺白糖、酱油1小勺、凉白开4小勺调匀。

6、锅内加入适量食用油，油温八成热时加入姜，1/2蒜，1/2葱，炝炒一下，加入杏鲍菇煎2分钟。

7、把调好的酱香汁倒入锅内，小火烧3-5分钟，汁烧干即可。

8、加入剩余葱蒜，加入辣椒，翻炒一下即可出锅。

5)杏鲍菇的禁忌

杏鲍菇是一种营养价值很高的菌类食材，营养丰富、味道鲜美，深受人们的喜爱，但是杏鲍菇虽然营养又美味，但是在食用的时候也有一些禁忌是需要了解的，下面就为大家介绍杏鲍菇的禁忌。

杏鲍菇的禁忌

1.不能和驴肉一起吃

驴肉中含有很多的动物胶成分，而在杏鲍菇中含有一定量的氨基酸，动物胶和氨基酸一旦结合在一起的话，就容易让人出现中毒反应。

2.要熟透才能吃

杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃，煮熟后的杏鲍菇营养又美味。

3.不能和鹌鹑蛋一起吃

杏鲍菇中的营养和鹌鹑蛋中的营养一旦结合的话，就会造成消化不良，甚至会造成痔疮的出现。

4.注意保存时间

杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4、5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右，如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。

5.不能和田螺一起吃

田螺是属于寒性的食材，在杏鲍菇中虽然含有的各类营养很丰富，一旦有寒性食材结合的话，会让人出现不良反应，会伤及自己的脾胃健康，严重的还会造成中毒现象。

以上就是为大家介绍的杏鲍菇的禁忌相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。