麻花要怎么样做才好吃

（1）麻花要怎么样做才好吃

材料：

中粉、鸡蛋两个、纯牛奶一包、白砂糖适量、黑芝麻一把

步骤：

1、鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀。

2、盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液。

3、加入适量的熟的黑芝麻。

4、和成光滑的面团。

5、盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、把面团擀成正方形面片。

7、切成细条状。

8、取一条用手搓圆搓长。

9、对折起来。

10、一手拿一头，反方向搓。

11.再用手提起2头，长条自然卷曲，再对折把2头塞进圆圈里。

12.起油锅加热至6成热。

13.把小麻花一个一个放入油锅中。

14.麻花开始在锅中膨胀，要用筷子不停翻面。

15.炸至金黄色即可捞出，可以再次加热锅中的油复炸一下迅速捞出。

16.彻底冷却后非常酥脆。

（2）鸭肉粥怎么样做才好吃

鸭肉粥的做法：

米，洗净。鸭血洗净、切块。鸭肉洗净、切丁。姜，切片。葱，切小段。芹菜，切丁。苟杞，洗净；炒锅中入少许油；油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒；待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟；加水；煮开，放盐；倒入电饭锅，插上电源；煮至粥熟，中途放进鸭血同煮；加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌；再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。

（3）糖醋猪脚怎么样做才好吃

糖醋猪脚做法：

主料： 猪手2只；

辅料：白醋600毫升，白砂糖200克，水250毫升，老姜1块，米酒2汤匙，盐1茶匙，红辣椒1支，冰块500克。

具体做法：

1、老姜削去外皮切成薄片，红辣椒切成细丝。将水和白砂糖放入锅中用大火煮至溶化，再加入白醋和盐离火彻底放凉，制成腌渍糖醋汁；

2、将猪手上的猪毛清理干净，洗净放入沸水中煮制20分钟，随后取出用流动水冲洗干净，再放入冷水中浸泡1小时；

3、将猪手沥干水分，用刀从中间劈开，再切成约3厘米见方的小块，随后用流动水洗干净；

4、将切好的猪手小块，姜片和广东米酒再次放入沸水中，调入盐，大火煮制20分钟；

5、接着将猪手小块捞出放入冰块中，再加入足量的冷水，使猪手小块完全被浸没，冰镇约1小时；

6、最后将冰镇过的猪手小块和红辣椒丝一同放入制好的腌渍糖醋汁中浸泡6小时即可。

（4）生炊正蟹的做法该怎么样做才好吃

1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15到20分钟即可；

2、姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放。

烹饪技巧：

1、先说说螃蟹如何分公母，尖脐的是公螃蟹，圆脐的母螃蟹。中秋节前后母的最肥，注意选购。

2、怎么选螃蟹，死掉的螃蟹是不能食用的，除了螃蟹的鲜活之外，选购时还要四看，一看颜色，青背白肚金爪黄毛者品质好。二看个体，个大健壮厚实手感沉重的为肥大壮实的好蟹。三看腹脐，腹部饱满厚重，肚脐向外凸出，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。四看蟹腿，蟹腿上蟹毛丛生，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。

3、用白酒浸泡。首先是为了去腥。顺便把螃蟹灌醉，便于清洗，当然这一步也是可以省略的。