好吃的菊花菜怎么做
更新时间: 2024-06-02 10:19:22
(一)好吃的菊花菜怎么做
主料:菊花菜300克。
辅料:玉米油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、葱适量、姜适量。
做法:
准备好菊花菜、葱、姜、蒜;菊花菜掰下来清洗以后泡十分钟;葱、姜切片,大蒜拍碎剁一下;炒锅油热以后先下葱、姜爆香;放入控干水分的菊花菜翻炒;加适量盐翻炒;看到所有的菊花菜都变色了就加入蒜蓉;最后撒上点味精;翻炒均匀即可出锅。
(二)蒜瓣炒菊花菜如何做
1、蒜瓣炒菊花菜的做法:准备食材,将菊花菜、大蒜分别洗净切好待用;热锅中倒油,放大蒜,熬出蒜香;将食材倒入锅中,快速翻炒,加点水,盖上锅盖焖一会儿,大约7分钟后掀开锅盖放盐,继续翻炒一会儿就可以出锅了。
2、功效:菊花菜,又称菊花脑,菊科菊属多年生宿根草本植物,在贵州、江苏、湖南等地有野生种,现我国南北各地均有少量栽培。具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉。菊花菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
(三)菊花菜
1、菊花菜洗净,沥干水分,备用。
2、大蒜子去皮切小块,备用。
3、炒锅洗净,倒入适量油,烧热,加入大蒜子,爆香。
4、倒入菊花菜,翻炒。
5、加适量盐,水,煮开后加适量的白糖、鸡粉,翻炒均匀。
6、出锅装盘。
菊花菜,又称菊花脑,菊科菊属多年生宿根草本植物,在贵州,江苏,湖南等地有野生种,现我国南北各地均有少量栽培。具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉。
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