萝卜粉丝汤的做法

Ⅰ，萝卜粉丝汤的做法

1、食材：白萝卜120克，粉丝适量，猪油少许，味精、盐、胡椒粉各适量。

2、水上火烧开，粉丝先用湿水泡软，萝卜切丝待用。

3、锅置火上，加水适量，烧开后，把猪油、萝卜、粉丝一同入锅，随即把盐、味精、胡椒粉放入，待萝卜烧透即可。

Ⅱ，无锡酸辣粉丝汤的做法

用料：红薯粉丝袋装里面的1小卷、百叶1张、香菇6个、熟牛肉若干、无锡油面筋6个、鸡蛋1个、食用生粉根据总量按比例调节、生抽3勺子、老抽2勺、醋2勺、盐适量、味精适量。

步骤：

1、将红薯粉丝泡在热水里让其软化。

2、待粉丝软化后剪短。

3、将香菇浸泡在水中，待泡开后切成小丁备用。

4、百叶用开水烫过后，切丝备用。

5、熟牛肉切丁备用。

6、鸡蛋搅拌好备用，清水面筋用手撕碎备用。食用生粉用冷开水调开，置于碗内备用。

Ⅲ，简单酸辣粉丝汤的做法

1、榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。

2、瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。

3、水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入味精，精盐调味，最后放入食醋，辣椒粉即可。

4、粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

Ⅳ，鸭血粉丝汤的做法

用料：鸭血１盒、北豆腐１块、红薯粉条１碗、油豆腐１碗、豆瓣酱１大勺、香菜２棵、香葱２棵、油适量。

1、红薯粉条提前泡软剪短，鸭血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味。

2、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；鸭血焯水一分钟，去除杂质。

3、炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开。

4、依次将粉条、豆腐、鸭血、油豆腐放入锅中煮１分钟。

5、撒香葱、香菜段，淋些许生抽提鲜，即可享用。