大杂烩咖喱饭如何做

(1)大杂烩咖喱饭如何做

1、拉面煮熟后，过凉白开水，沥净水份备用。

2、煮面的过程中，做咖喱鱼肠。

3、鱼肠去皮切厚片，切葱花儿。

4、其实用洋葱更好一些，家里没洋葱了，就用葱花代替。

5、热锅热油，爆香葱花儿后，下咖喱粉和水，炒开。

6、也可以用椰浆、牛奶之类的，因为鱼肠不需要解腥，用水也可以。

7、下鱼肠翻炒到咖喱粘稠即可。

8、装盘后，洒少许辣椒碎，烧热一点儿花椒油倒在辣椒碎上即可。

(2)咖喱饭窍门

1、要制作出美味的咖喱饭，首先我们需要把适量的大米煮熟备用，然后把牛肉、胡萝卜、土豆这些材料切块，接着再把它们放入锅中翻炒均匀。

2、随后往锅中倒入能没过所有食材的热水并煮至沸腾，等牛肉、胡萝卜被煮得软烂以后往锅中倒入咖喱块，并用小火把锅内的汤汁煮至浓稠状态。

3、最后，取出之前煮好的米饭铺在盘子上，再把熬制好的咖喱浇在米饭上面就可以了。我们平时在吃咖喱饭的时候要注意，咖喱固然好吃，但不能过量食用，以免对胃部造成损伤。

(3)咖喱饭的做法

用料：土豆，胡萝卜，鸡腿，洋葱，盐，玉米淀粉，酱油，白糖。

步骤：

1、将鸡腿肉洗净切成丁，用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。

2、锅内加入食用油烧热，油要比平常炒菜多两倍。

3、然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下，然后捞起沥干多余的油。

4、把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻再捞起沥油。

5、将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。

6、倒入鸡丁，加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软。

7、加入咖喱块、洋葱，大火至煮咖喱汁变浓稠。

8、最后加入少许盐调味即可出锅，盖浇到米饭上就完成了。

(4)咖喱饭煮多久

咖喱饭煮30分钟到一个小时。坐锅点火放入黄油，油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。注意要将所有的材料都切成正方向的细丁，最好红萝卜切得比土豆小块一点，否则红萝卜的口感会不好吃。

(5)咖喱饭是什么味道怎么做

咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。

咖喱饭的做法：

将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐；炒好后放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮，直至土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿；将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮。盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面即可。