干豆角有营养吗

更新时间： 2024-06-02 03:41:22

(一)干豆角有营养吗

1、干豆角的维生素B含量高，对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。

2、干豆角的维生素C含量高，干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。

3、干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质，，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。

4、干豆角含有丰富的磷脂，磷脂可以有效促进胰岛素的分泌，对于糖尿病的控制有帮助。

将新鲜的豆角清洗干净，然后烧开一锅水，放入盐，把新鲜豆角放入焯大约两三分钟至颜色变绿，捞出立刻浸泡凉水，之后悬挂在太阳底下晒干即可。

干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。

用料：干豆角50克、肉末150克、青椒、小米辣、蒜适量、盐、糖适量、食用油适量。

做法：

1、干豆角提前几小时用温水泡开泡透。

2、肉末用盐、老抽、料酒腌制。

3、青椒、小米辣、蒜改刀，泡好的豆角干切碎。

4、热锅温油放入肉末滑炒后盛出。

5、热锅温油放入蒜末煸出香味，放入小米辣和青椒，倒入切好的干豆角翻炒，加盐，快出锅前放一点白糖（鸡精）提鲜。

标签： 豆角营养

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