不锈钢餐具的危害

一,不锈钢餐具的危害

1、消费者说

很多消费者，特别是年轻妈妈们很注重食品安全，喜欢给自己的宝宝使用不锈钢餐具，因为不锈钢餐具不容易滋生细菌，可是也有很多妈妈担心，不锈钢器皿盛放热菜容易烫手，重金属含量不合格的不锈钢餐具会危害宝宝的健康，影响宝宝的大脑和心脏发育。

2、专家说

不管厂商将不锈钢餐具的优势放大多少倍，它本身的安全隐患是不可否认的，烟台市职业病医院主任医师占波指出，尽管不锈钢比其它金属耐锈蚀，但市民如果使用方法不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，达到一定量就会危害人体健康。她表示，不锈钢中的镍就是一种致癌物，如果过多摄入对身体都会有危害。但专家同时表示，其实如果餐具没有腐蚀变质，正常生活中的使用，给人体带来的影响是微乎其微的。

二,不锈钢餐具十大品牌

不锈钢餐具品牌排行榜前十名

一、双立人

德国双立人(ZWILLING)品牌是享誉全球的高档厨房用具品牌和专业美甲及发剪生产商。从优质的刀剪餐具到美手套、个人护理系列，产品种类繁多。其中负盛名的是家用及专业刀具。

二、凌丰

凌丰集团创立于1993年，二十多年来，始终以专心、专业、专注的精神，在餐厨具行业领域里不断探索，致力打造卓尔不群的高品质产品;以多品类、多渠道、多模式通力发展，现已成为不锈钢餐厨具制造行业的领航企业和全球不锈钢餐厨用品的领先供应商。

三、顺发

广东顺发五金制品有限公司，是一家具有近20年集研发、设计、制造、营销为一体的大型不锈钢炊具企业，也是不锈钢真空保温杯专业制造商。 顺发公司是香港在中国大陆的直接投资企业。企业在中国大陆成立于1993年。长期以来，顺发公司十分专注于不锈钢炊具、保温类产品的研制和探索。

四、拉歌蒂尼

对于烹调艺术和工业工艺的热情成就了Lagostina拉歌蒂尼的经世之才和辉煌成绩。我们的承诺100多年来从未改变——我们把所有的知识融入进了我们的热情，由此带给您一系列高效又优雅的产品。

五、顺达

生产符合国际标准高质量的名牌产品是“顺达人”为之奋斗的目标。目前企业拥有建筑面积达15万多平方米的现代化厂房;拥有一大批稳定和经验丰富的管理及技术人才;专门成立产品研发中心，在现有模具生产基础上，引入计算机辅助设计、辅助制造(CAD&CAM)，积累了丰富的深拉伸、多类型涨形、精密成形等方面的经验。

六、振能

“振能”顾名思义乃振奋与拼搏、能力与挑战，具有不屈不挠的向上精神。振能标志正是这种精神的充分体现。

七、庆展

“庆展”两个字取决于“伟业同庆 宏图大展”之涵义，体现了公司以人为本、广纳贤才，本着“厨房品质从我做起”之精神，共同拼搏、团结一致来实现企业愿景，打造品牌形象;中英文组合的企业标志则表示我们不仅仅要做国内名牌，更要依靠品质与质量把“QZQ”做成世界炊具品牌的远大目标。

八、爱妻

爱妻产品已从压力锅单品拓展到炊具系列和小家电系列两大类别160多个品种。炊具系列产品包括压力锅、炒锅、汤锅、奶锅、多用锅、煎盘等紧紧结合国际流行趋势的各类炊具。厨房小家电系列包括电压力锅、电饭煲、电磁炉、电水壶、电火锅、电饼铛等适合消费者消费需求的优质产品。公司力求带给消费者更多的下厨之乐。

九、天久厨具

洛阳天久厨具有限公司，创立于1995年，公司占地1.8万平方米。“天久”公司主要以生产冷压成型铝制品厨具、硬质氧化、不粘锅、钛金属厨具和轧板原料为主，是专注用高品质锅具提升人们烹饪体验的炊具制造企业。国内销售网络覆盖全国大部分省市;出口产品远销欧洲、美国、巴拿马等发达国家。

十、喜时

知名不锈钢餐具品牌，专注于中高档不锈钢锅具类厨房用品的研发、生产和销售的现代化企业。

三,不锈钢餐具如何使用

1、使用不锈钢餐具时切忌烹饪和储存过酸的食物，酸会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放到食物中去，对人体健康不利。

2、不能用不锈钢锅煮中药，一般而言，中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分，这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

3、不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等等洗涤不锈钢餐具，因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。

4、不锈钢材料不能空烧，因为不锈钢较铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

5、不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西，这时，你可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具的表面，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，这样会划伤不锈钢表面层，十分难看。

最需要注意的是，任何餐具，包括不锈钢餐具，在使用一段时间后表面都可能会滋生细菌，尤其是筷子、勺、碗等，共用是家庭成员互相传播细菌的途径，所以最好对餐具定期消毒。

四,劣质不锈钢餐具的危害

1、锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。长期使用劣质不锈钢餐具会破坏人体中正常的钙，磷的比例，影响人的骨骼,牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响人体消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。

2、如何分辨：用磁铁贴一下。有磁性的就是不锈铁了。还有一种简单一点的就是比较一下重量。同一规格重一点自己是不锈钢。毕竟劣质的，相对轻一点。

五,不锈钢餐具上的标签胶怎么擦掉

不锈钢餐具上的标签胶可以用打火机灼烧盆底使正面盆底标签自动脱落。或者用风油精涂抹在不干胶上面，让它彻底渗透到不干胶底层，泡透了就很容易去除了。如果不干胶面积比较大，可以先用手撕，最后实在撕不掉的部分再使用风油精渗透揉搓掉。