如何拌羊肉饺子馅
更新时间: 2024-06-02 22:34:55
①如何拌羊肉饺子馅
羊肉饺子馅需要准备的材料有羊肉、 胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油。羊肉i饺子馅做法:
1、先用开水把花椒泡成花椒水,晾凉备用。
2、把羊肉洗干净,切成小块,然后剁碎,在剁的过程中慢慢加入花椒水。
3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中,倒入酱油、料酒拌匀。
4、胡萝卜去皮、洗净后切片,用开水焯一下,然后也剁成碎末。
5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起,加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀。
②羊肉饺子馅怎么调
羊肉饺子馅的调法如下:
1、准备材料:羊肉三百克、五香面一份、盐三勺、料酒两勺、甘草一克、鸡精三勺、葱姜蒜一个;
2、将鲜羊肉用刀剁成肉馅,同时将葱姜蒜切成碎末备用;
3、把葱姜蒜末放入剁好的羊肉馅里,搅拌均匀;
4、然后把盐、料酒、适量的甘草粉末放入羊肉馅里,继续搅拌,料酒和甘草能去除羊肉的膻气味,同时保留羊肉本身的香味;
5、最后把五香面、鸡精放入羊肉馅里充分搅拌,羊肉饺子馅制作成功。
③羊肉饺子馅配什么蔬菜
羊肉饺子馅可以搭配韭黄、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、胡萝卜、蘑菇、豆角、青椒、葫芦等蔬菜。羊肉饺子馅的主要材料是羊肉,搭配适量蔬菜可以改善口感,增添风味。可以根据个人口味选择相适宜的蔬菜进行搭配。
羊肉饺子馅是以净羊肉、韭黄为主料,姜末、葱末、花椒、鸡蛋等为辅料,以精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油等为调料制成的食物。
羊肉的膻味较重,因此可以在调制馅料时加入花椒水以去膻味,同时应加大姜末的用量。
④羊肉饺子馅的正宗做法
第一步,准备制作羊肉饺子馅的食材和调料。
羊肉400g,胡萝卜300g,葱50g,生姜30g
盐5g,白糖1g,十三香0.5g,白胡椒粉0.5g,耗油5g,香油3g。
第二步,处理食材羊肉。
首先将羊肉切片,再切成条;
将切条后的羊肉剁碎,装盘备用;
第三步,处理食材胡萝卜。
切掉胡萝卜的头和尾,并去皮,将去皮的胡萝卜切成两段;
将胡萝卜切片,切丝;
再将胡萝卜丝切碎;
最后将切好的胡萝卜装盘备用。
第四步,准备配料。
将生姜切成生姜末备用;
将葱切成葱末备用。
第五步,调制羊肉饺子馅
在剁碎的肉馅中依次加入盐、白糖、十三香、白胡椒粉、耗油、香油;
将加入调料的羊肉搅拌均匀,并摔打上劲。
第六步,馅料中加入配菜与配料。
摔打好的羊肉馅中加入胡萝卜,并搅拌均匀;
在馅料中加入葱姜沫,并翻拌均匀;
羊肉饺子馅制作完成。
⑤羊肉饺子馅的做法无腥昧又好吃
羊肉饺子馅
原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个;
辅料:精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克;
做法:
1、羊肉洗净剁成细粒,韭黄洗净切细末,花椒用开水泡成花椒水;
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即可。
- 海北州天气预报:海晏县气象台解除雷电...
- 贵港天气预报:贵港市气象台发布雷电黄...
- 红河天气预报:元阳县气象台发布地质灾...
- 双鸭山天气预报:饶河县气象台发布雷雨...
- 保定天气预报:蠡县气象台解除雷电黄色...
- 贵阳天气预报:开阳县气象台发布大雾黄...
- 江门天气预报:恩平市气象台发布暴雨黄...
- 佳木斯天气预报:汤原县气象台发布雷雨...
- 梧州天气预报:岑溪市气象台发布雷电黄...
- 玉林天气预报:北流市气象台更新暴雨红...
- 红河天气预报:绿春县气象台发布暴雨黄...
- 沾益区气象台发布雷电黄色预警[Ⅲ级/...
- 南宁天气预报:宾阳县气象台发布雷电黄...
- 保定天气预报:保定市气象台解除雷电黄...
- 黔西南天气预报:贞丰县气象台发布雷雨...
- 晋中天气预报:寿阳县气象台解除雷暴大...
- 曲靖天气预报:富源县气象台发布冰雹橙...
- 万山区气象台发布大雾黄色预警[Ⅲ/较...
- 思茅天气预报:江城哈尼族自治县气象台...
- 双鸭山天气预报:友谊县气象台发布雷雨...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱