怎样煮鸡蛋加米粉才好吃

一)怎样煮鸡蛋加米粉才好吃

准备米粉，用冷水浸泡20分钟，稍微把米粉泡软，清洗干净；把猪瘦肉清洗干净，切片；加入鸡粉、酱油将瘦肉片腌10分钟；准备香肠；准备2颗青菜，浸泡、清洗干净；热锅里放油，放入瘦肉煸炒；炒2分钟左右，放进香肠再煸炒一会，加适量成做成汤；大火煮10分钟；放进米粉，再煮5分钟；加入青菜稍煮2分钟，加适量盐来调味即可；煎锅里放油，打入鸡蛋；煎2分钟即可；装盘即可。

二)蒸鸡蛋加菠菜好吗

蒸鸡蛋加菠菜可以吃。

蒸鸡蛋增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

三)鸡蛋加水可以打发吗

所谓鸡蛋打发就是使用整个鸡蛋（包括蛋清和蛋黄）作为原料，再用打蛋器打至蓬发状态的过程。

只要掌握了技巧和方法，全蛋打发属于比较容易的，最常见的应用是在海绵蛋糕的制作中。

打发方法:

1、 提前将鸡蛋从冰箱中取出，放置到室温的温度。然后全部打入打蛋盆中，再将配方中需要的白糖一次性倒入；

2、 将打蛋盆放置于50度左右的水盆中，隔热水打发。先用打蛋器中速搅打2分钟，使得白糖和鸡蛋充分的混合均匀；

3、 而后改用高速档，将蛋糊打至乳白色，此时提起打蛋器蛋糊会缓慢的流下来；

4、 再改用中速档继续搅打，将蛋糊内的大气泡打碎，使得气泡均匀分布在蛋糊中；

5、最后成功打发的蛋糊细腻洁白，拉起打蛋器会发现蛋糊缓慢落下，并且会在盆内的蛋糊上保持一段时间不消失即可。