干煸豆角牛肉的做法

Ⅰ,干煸豆角牛肉的做法

1、牛肉洗净，逆着纹理切成片，加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制10分钟。

2、四季豆摘筋洗净，沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣，剁成丁。

3、下5汤匙油和1/2汤匙盐烧热，倒入四季豆用中火快炒5～8分钟左右，直至四季豆外皮微皱，有点蔫缩便可捞起。

4、加入2汤匙油烧热，爆香蒜蓉，将腌好的牛肉片倒进锅，加1/2汤匙料酒和3汤匙水，开大火翻炒2分钟。

5、倒入四季豆再炒1分钟左右，洒1/2汤匙盐、1/5汤匙胡椒粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡粉炒入味后，即可出锅。

Ⅱ,干煸豆角土豆片怎么做

1、干煸豆角主料：豆角、肉沫、大蒜、葱花若干、干辣椒2个、盐、生抽。

2、豆角去丝，掰成寸段备用。

3、大蒜拍成蒜沫，干辣椒掰碎，备用。

4、油烧至6成热将豆角煸熟，注意火不要太大，捞出沥干油

5、热锅凉油，放葱花、蒜沫、干辣椒爆香，放肉沫，加少许盐，炒熟。

6、放入煸熟的豆角，炒2、3分钟。

7、最后加适量生抽，起锅。

Ⅲ,豆角怎么做好吃干煸豆角

1、原料：豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

2、做法：

（1）豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段；

（2）锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；

（3）炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；

（4）肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用；

（5）锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；

（6）锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

Ⅳ,干煸豆角盐进不去怎么办

干煸豆角盐进不去的解决方法：加点生抽，翻炒。

一、主料：

豆角 、大虾米。

二、干煸豆角做法如下：

1、准备好所有的食材；

2、葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用；

3、炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒；

4、慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩；

5、把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香；

6、把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖，加入少许生抽，再淋入香油，鸡精；

7、全部翻炒均匀即好。