土豆淀粉可以做什么

壹，土豆淀粉可以做什么

可以炸一些油炸类的食物，比如薯条、炸鸡腿和炸鸡翅、炸鸡、炸芋圆等，土豆淀粉中含有少量矿物质和一些微量元素，多吃土豆淀粉虽说也有营养，但是营养学中表示人体不能吃太多油炸的食物，所以土豆淀粉在生活中很少被运用到，但油炸类的包装食物都是以土豆淀粉为原材料制作的。

土豆淀粉的制作方法：要想制作土豆淀粉，就必须先准备五百克的土豆，首先是将土豆削皮洗净，然后把土豆压碎，压碎的最后一定是要泥状的才可以，如果压得不够碎后面就形不成土豆淀粉了，所以这一步非常重要，压碎完以后加入适当的水，用手把碎渣挤压粉磨状，然后一遍又一遍把土豆反复捏碎，一共要做四到五次，最后把土豆水放在一边让它慢慢沉淀，然后把沉淀物晒干，这些沉淀物就是土豆淀粉了。

贰，土豆淀粉和面粉怎么做煎饼

操作步骤如下：

1、 土豆洗净，去皮。

2、 用刨丝器最小的孔擦成细丝。

3、 土豆丝洒上一点点盐，拌匀。锅里倒入一点点油，把土豆丝摊成饼状，放进锅里。

4、 最开始先不要翻动土豆饼，小火慢慢煎到发出香味，就表示一面已经煎黄定型，可以晃动一下锅，给土豆翻面。

5、 两面煎到金黄即可出锅食用。

叁，土豆淀粉怎么做凉皮

需要提前准备好的材料包括：土豆淀粉2000克。

具体做法如下：

1、准备土豆淀粉，用水搅拌，不用太稠，一般就好了。

2、把锅里的水烧开，放上盘子，用勺子把淀粉倒入一大勺，然后盖好，等一分钟就好了。

3、把熟的淀粉皮，倒入凉水盆里，捞出来，放好切好。

4、凉皮切好放碗里，再放一些黄瓜和萝卜丝，另外加入调料，醋，生抽，辣油，盐，鸡精，香油。

5、搅拌好，就可以了。

肆，土豆淀粉和面团的技巧

1、准备材料：土豆淀粉200g、盐2g、热水适量；

2、把土豆淀粉放到案板上，中间挖个口；

3、在中间的口倒入适量的热水，然后搅拌成絮状；

4、搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，然后放置一旁，盖上湿毛巾，醒面15分钟；

5、面团醒发好后，取出揉匀排气，然后揉成长条，再分成均等的小剂子；

6、把小剂子揉圆，然后根据需要揉成相应形状，如饺子皮等。