莴笋不能和什么一起吃_要注意些什么

一,莴笋不能和什么一起吃_要注意些什么

莴笋是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，它含有很高的营养价值，虽然味道略带苦味，不过它和苦瓜类似，良药苦口吗？那么你们知道莴笋不能和什么一起吃吗？本期的食物相克，为你解析。

莴笋不能和什么一起吃

1、莴笋+奶酪

乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。

2、莴笋+蜂蜜

蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，但蜂蜜的食物药性属凉，莴笋性冷，二者同食，不利肠胃，易致腹泻，所以二者不宜同食。

3、莴笋+细辛

细辛辛温，发散解表。两者功能性味皆不相合，故以细辛配方治病者，勿食莴苣，否则降低药效。

4、莴笋+石榴

吃完炒莴笋以后，再来一个石榴，千万注意这两样东西相克，同食易产生毒素。

吃莴笋要注意什么

1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。

2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。

3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

4、健康的烹调方式。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式，高温过久会破坏莴笋里面的营养素。

5、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。

二,莴笋不能和什么一起吃

不宜与莴笋共同食用的食品：

1、细辛。细辛辛温，发散解表。两者功能性味皆不相合，如用细辛作为配方治病的患者不宜食用莴笋，否则会降低细辛的药效；

2、奶酪。乳酪是油脂性食物，且莴苣性寒，二者同食，容易导致身体受寒，从而引起消化不良或腹痛腹泻等病症；

3、蜂蜜。蜂蜜的食物药性属凉，而莴笋性冷，二者同食会对肠胃不利从而引起易致腹泻，所以二者不宜同食；

4、石榴。莴笋和石榴同时食用后会产生对身体有害的毒素，因此不能和莴笋同食。

三,竹笋不能跟什么食物一起吃

1、竹笋不能和羊肉一起吃，竹笋性寒而羊肉性温，属性相反的食物不太适合同时食用，也降低羊肉的温补作用，且有碍肠胃，极易引起脾胃功能失调，可能会导致腹疼，而且羊肉和竹笋都属于高纤维素食物，不易消化，同时会引起腹疼、腹胀。

2、竹笋不能和红糖一起吃，红糖性温，竹笋性寒，属性上就稍有抵触，再者竹笋蛋白中含有多种氨基酸，其中的赖氨酸在和糖加热的过程中会形成赖氨酸糖基，有凝血的作用。赖氨酸糖基是一种对人体十分不利的物质，食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，所以两者不能一起吃。

3、竹笋不能和糖浆一起吃。制作糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其他植物汁等。但是由于糖浆含糖量非常高，糖浆和竹笋一起吃的话，可能会引起肠胃不适、呕吐等反应，具体的原理和红糖类似。

4、竹笋不能和羊肝一起吃。羊肝味苦性寒，富含维生素，对缺乏维生素A而引起的夜盲症有治疗作用。可是竹笋内存在的一些生物活性物质，如果和羊肝一起炒食，会破坏羊肝中的维生素A，产生某些对人体有害的物质，会失去原有的营养价值，甚至影响眼睛健康。

四,为什么竹笋不能直接吃

有些竹笋，如果就直接吃的话可能会引起中毒的，竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对尿道系统和肾脏不利，特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收。如果吃笋过多，会缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量进食后较难消化，会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适。

五,海笋不能跟什么一起吃

海笋又叫象拔蚌，海鲜类食物。所以海笋无法与以下食物同食：

1、海笋不能与大量维生素C同食。虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有高浓度“五价砷”，其本身对人体无害。但服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成三氧化二砷，俗称砒霜，严重者可危及生命。

2、海笋不能与寒凉食物同食。海鲜本性寒凉，食用时应避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜。饭后也不应该马上饮用冰镇饮品，同时需要注意食用海笋后应少吃或不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

3、海笋不能与啤酒同食。 食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多尿酸，从而引发痛风、关节和软组织发炎等症状。

4、海笋不能与水果同食。 海笋、鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙。水果中含有较多鞣酸，海笋中钙会与水果中的鞣酸相结合，对胃肠道产生刺激，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。