哪种竹笋不能吃

①哪种竹笋不能吃

1、在平常大部分的春笋全是能够服用的。但是春笋尽管营养成分较为高，可是并并不是合适全部的人服用。

2、春笋不宜什么样的人吃

（1）笋含难可溶的草酸，草酸钙对尿道口系统和肾结石病人很不好。身患尿道结石和肾结石的人不应多食。

（2）笋茯苓功效生津润，身患比较严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性结肠炎等病症的病人不适合吃笋，以防吃后加剧病况。

（3）笋系寒、涩之品，凡脾胃虚寒者或女性生完孩子及其因吃笋会引起、发作哮喘的人，不适合吃笋。除此之外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮病人，也应忌吃笋。

②竹笋不能跟什么食物一起吃

1、竹笋不能和羊肉一起吃，竹笋性寒而羊肉性温，属性相反的食物不太适合同时食用，也降低羊肉的温补作用，且有碍肠胃，极易引起脾胃功能失调，可能会导致腹疼，而且羊肉和竹笋都属于高纤维素食物，不易消化，同时会引起腹疼、腹胀。

2、竹笋不能和红糖一起吃，红糖性温，竹笋性寒，属性上就稍有抵触，再者竹笋蛋白中含有多种氨基酸，其中的赖氨酸在和糖加热的过程中会形成赖氨酸糖基，有凝血的作用。赖氨酸糖基是一种对人体十分不利的物质，食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，所以两者不能一起吃。

3、竹笋不能和糖浆一起吃。制作糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其他植物汁等。但是由于糖浆含糖量非常高，糖浆和竹笋一起吃的话，可能会引起肠胃不适、呕吐等反应，具体的原理和红糖类似。

4、竹笋不能和羊肝一起吃。羊肝味苦性寒，富含维生素，对缺乏维生素A而引起的夜盲症有治疗作用。可是竹笋内存在的一些生物活性物质，如果和羊肝一起炒食，会破坏羊肝中的维生素A，产生某些对人体有害的物质，会失去原有的营养价值，甚至影响眼睛健康。

③饮食禁忌

芦笋是生活中十分常见的一种蔬菜，它含有丰富的营养，在冬季十分受欢迎。不过不是所有的食物都是和它能一起吃的，有些一起食用会对人们身体伤害十分的大。那么本期的饮食禁忌，为你解析。

1、芦笋与阿司匹林相克

两者对胃都有刺激作用，同食对胃有损害。胃寒的人群是不可以过量的食用芦笋的，会对胃造成伤害，而且会导致胃疼。而阿司匹林对于胃的刺激也是比较大的，所以二者更不能一同食用。

2、芦笋与氨茶碱相克

同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。芦笋和氨茶碱一起食用的话，会将氨茶碱更快的排掉，这样身体还没有吸收，药性就被降低了，不利于疾病的治疗。

3、芦笋与白霉素相克

如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效。

4、芦笋与丹参相克

酸味食物多属温热之物，丹参微寒，能活血化淤、扩张血管，就性味而言，两者皆不相合。在食用芦笋的时候就不要食用丹参，可以分开食用，不然就会造成二者的融合，对于身体的危害是很大的，而且二者相斥，所以尽量不要一起食用。

④为什么竹笋不能直接吃

有些竹笋，如果就直接吃的话可能会引起中毒的，竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对尿道系统和肾脏不利，特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收。如果吃笋过多，会缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量进食后较难消化，会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适。

⑤竹笋不能和什么一起吃

1、竹笋不能和羊肉、红糖、糖浆、羊肝一起吃。

2、竹笋性寒而羊肉的性温，属性相反的食物不太适合同时食用。也降低羊肉的温补作用，且有碍肠胃。极易引起脾胃功能失调，可能会导致腹疼。而且羊肉和竹笋都属于高纤维素食物，不易消化。同时的话会引起腹疼、腹胀。

3、红糖性温，竹笋性寒，属性上的就稍有抵触。再者竹笋蛋白中含有多种氨基酸，其中的赖氨酸在和糖加热过程中会形成赖氨酸糖基，有凝血的作用。赖氨酸糖基是一种对人体十分不利的物质，食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，所以两者不能一起吃。

4、制作糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其他植物汁等。但是由于糖浆含糖量非常高，和竹笋一起吃的话，可能会引起肠胃不适、呕吐等反应，具体的原理和红糖类似。

5、羊肝味苦性寒，富含维生素，对缺乏维生素a而引起的夜盲症有治疗作用。可是竹笋内存在的一些生物活性物质，如果和羊肝一起炒食，会破坏羊肝中的维生素a，产生某些对人体有害的物质，会失去原有的营养价值，甚至影响眼睛健康。