红心火龙果有色素吗
更新时间: 2024-06-01 19:25:40
(一)红心火龙果有色素吗
红心火龙果中存在天然色素:一般只要是果肉有颜色的水果,就说明其中本身是含有天然色素的。火龙果中存在花青素和甜菜红素,属于天然色素,而且还具有天然的活性,一般在碱性环境中会呈现蓝色,而在酸性环境中呈现紫红色,火龙果果肉的PH值小于7,偏酸性,因此花青素和甜菜红素呈现出紫红色。
红心火龙果不会人工注射色素:首先人工注射色素的工作量非常大,人工成本很高,火龙果也不是什么天价食物,一般没有商家会蠢到这么做;另外火龙果一般需要长途运输和长时间的保存,如果打了色素,那么就很容易腐烂,不利于销售。
红心红龙果:红心火龙果,仙人掌科量天尺属多年生蔓性植物。它生长于中美洲的热带雨林,喜光耐阴,喜肥耐瘠,耐热耐旱,对土质要求不高。
其有多分枝的茎,有角质边缘,茎段形成气生根,茎攀缘;成年枝上的刺长1~3厘米,针状至近圆锥形,呈灰褐色至黑色,呈深绿色表皮。花漏斗状,幼芽球形,圆筒状卵球形;花托粗壮,花被片11~15厘米,外部黄绿色,内部白色;果实宽卵形到球状,种子是梨形,黑色,约1~2毫米。它原产于哥斯达黎加,横跨尼加拉瓜南至秘鲁。
(二)红心火龙果功效
1、红心火龙果能够预防便秘。火龙果性凉,含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,促进排便。因此可以预防便秘。
2、含有丰富的花青素。花青素具有抗氧化作用,因此吃红心火龙果可以美容养颜,防止黄褐斑,防止雀斑的产生。
3、能够保护胃肠。红心火龙果中含有丰富的膳食纤维,可以对胃肠疾病起预防作用。
4、可以解毒排毒。因为火龙果中含有植物蛋白,这种植物蛋白可以阻止其余人体内重金属离子结合,促进重金属离子排出,从而起到解毒排毒的作用。
5、能够预防贫血。因为红心火龙果中含有一定量的铁离子,铁离子,对血红蛋白的产生起重要的作用,因此吃红心火龙果可预防贫血。
(三)怎么挑选红心火龙果
1、看外观:香甜可口的火龙果是色泽鲜艳、表皮光滑且没有腐烂现象。通常外形较圆的是红心火龙果,较椭圆的是白心火龙果,红心相较而言口感更好,花青素含量也更高。
2、看颜色:挑选火龙果时,表皮越红越好,代表了火龙果的成熟程度。
3、试重量:火龙果越重代表汁越多、果肉越丰满,因此购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量,越重的越好。
(四)红心火龙果热量多少
红心火龙果每100克可食用的红心火龙果肉的热量大约为51大卡。
火龙果又被称为是“红龙果”、“龙珠果”、“玉龙果”等等,火龙果是一种水果,但是其却是属于仙人掌科,量天尺属植物果实,火龙果呈椭圆形,直径为10—12厘米,外观一般为红色或者是黄色,内部是白色、黄色或者红色的果肉,果肉吃起来酸甜可口,营养丰富。
火龙果每100g可食用果肉所含的热量为51卡,相当于100g鸡蛋所含热量的三分之一,所以说火龙果的热量是比较低的,怕胖的朋友可以放心食用,而且对于各位准妈妈来说,火龙果也是非常理想的食物,因为火龙果里面含有丰富的叶酸,可以保证宝宝们的体型健康,防止畸形的发生哦,但是叶酸受热见光等也容易分解,所以烹调的时候也要注意。
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