紫菜的功效与作用和禁忌

Ⅰ:紫菜的功效与作用和禁忌

1、功效与作用：

（1）营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

（2）富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

（3）紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。

（4）紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

2、禁忌：

（1）紫菜性寒，寒性体质和腹痛便溏者应禁食。

（2）紫菜表面含有较多的毒素和污染物，因此，紫菜需要经过成分的泡发和反复的清洗。

Ⅱ:条斑紫菜的等级

1、条斑紫菜的等级：

条斑紫菜的等级是按照行业质量等级来分的，一般是分为特、A、B、C、D这5个等级，特是最好的，颜色和口感都是最好的，一般是用于出口外销和国内高端料理店，它的价格也是最贵的，剩下的比较常见的就是C和D。

2、条斑紫菜是什么

条斑紫菜（Porphyrayezoensis）红藻纲，红毛菜科。藻体鲜紫红色或略带蓝绿色，卵形或长卵形，一般高12-70CM以上。基部圆形或心脏形，边缘有皱褶，细胞排列整齐，平滑无锯齿。色素体星状，位于中央，基部细胞延伸为卵形或长棒形。雌雄同株。叶状体能形成单孢子进行营养生殖。为中国北方沿岸常见种类，为长江以北的主要栽培藻类。富含蛋白质、多糖和维生素，可供食用或药用。

Ⅲ:女性吃紫菜的6大好处

1、吃紫菜可以利尿

紫菜是属于寒性的食材，具有良好的药理用途，可以起到清肺热和利尿的作用，紫菜中含有一定量的甘露醇，这类物质有很强的利尿功效，因此，紫菜可用来辅助治疗水肿的病症。

2、吃紫菜可以降血脂

高血脂的病人平时经常食用紫菜能够起到有效的降血脂作用，这主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸，这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用，对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等有很好的防治作用，这类病人可以经常食用紫菜来调理。

3、吃紫菜可以造血补血

在紫菜中铁元素含量也很高，经常食用能够促进机体内的血红蛋白的形成，对造血肝细胞的造血功能有明显的增强作用，因此，紫菜可用来治疗妇女儿童的各种贫血症。

4、吃紫菜可以预防甲状腺肿大

紫菜中含碘量也是相当高的，这对于辅助治疗因缺碘引起的甲状腺肿大的病症比较有疗效，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

5、吃紫菜可以预防骨质疏松

经常食用紫菜还可以预防骨质疏松的出现，紫菜和海带一样，也含有大量的钙质，适合儿童和老人食用，能补充大量的钙元素，促进小孩和老人的牙齿和骨骼的生长与保健，有很好的促生长预防骨质疏松的作用。

6、吃紫菜可以防治肿瘤

要想防治肿瘤的话，那么平时生活中多吃一些紫菜，很有帮助。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率达53.2％，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

Ⅳ:肉炒紫菜的做法是什么

1、把紫菜撕好，放入盆中。

2、再把肉切一小块一小块的。

3、再把姜和蒜都切片。

4、往锅中倒些适量的油把肉放入锅中小炒一会儿。

5、等待肉炒熟之后，倒入紫菜然后加些少许的水。

6、紫菜熟了，直接装入盘中，所以这就是紫菜炒肉，虽然它很普通但是味道还不错哟，建议少放一点盐，这样味道更好。

Ⅴ:虾米炒紫菜的做法

1、虾皮淘洗好，备好鸡蛋和浓汤宝。紫菜不要大块的放入，需要提前用剪刀剪成细条。

2、浓汤宝和锅里的冷水一起加热到完全融化。

3、加入紫菜和虾皮，煮到紫菜变软，松散开。

4、加入打散的蛋液，待蛋液凝固即可。出锅前可根据个人喜好加少许葱花香菜。

5、如果用做紫菜包饭的那种薄片烤好的紫菜，可以直接用手撕成小块放进锅里。我用的这种不是即食的，所以需要稍煮一会儿。